人体内所有蛋白质都是以20种氨基酸为原料合成的多聚体，因此氨基酸是组成蛋白质的基本单位，只是不同蛋白质的各种氨基酸的含量与排列顺序不同而已。蛋白质受酸、碱或蛋白酶作用而水解产生游离氨基酸。存在于自然界中的氨基酸有300余种，但被生物体直接用于合成蛋白质的仅有20种，且均属L-a-氨基酸（初甘氨酸外）。
除了20种基本的氨基酸外，近年发现硒代半胱氨酸在某些情况下也可用于合成蛋白质。硒代半胱氨酸从结构上来看，硒原子替代了半胱氨酸分子中的硫原子。硒代半胱氨酸存在于少数天然蛋白质中，包括过氧化物酶和电子传递链中的还原酶等。硒代半胱氨酸参与蛋白质合成时，并不是由目前已知的密码子编码，具体机制尚不完全清楚。
体内也存在于若干不参与蛋白质合成但具有重要生理作用的L-a-氨基酸，如参与合成尿素的鸟氨酸、瓜氨酸和精氨酸代琥珀酸。
氨基酸（amino acid）是组成蛋白质的基本单位，但组成人体蛋白质的氨基酸仅有20种。基本元素组成为碳（50%...
蛋白质由各种不同的氨基酸组成。人体的消化过程首先是将蛋白质分解成氨基酸。 再由人体将各种氨基酸重新组合成人体需要的...
人体内所有蛋白质都是以20种氨基酸为原料合成的多聚体，因此氨基酸是组成蛋白质的基本单位，只是不同蛋白质的各种氨...
人体最重要的营养物质是蛋白质。蛋白质相当于人体的“建筑材料”。所有蛋白质都是由氨基酸组成的。 蛋白质(protei...
蛋白质是由氨基酸所组成的，使所有类型的蛋白质需要20种不同的氨基酸。有些是人体不能制造的，也就是所谓的必需氨基酸，...
一、燕麦的营养 1、燕麦中含有蛋白质达15.6%。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8中氨基酸含量均居首位。 ...
蛋白质由20种氨基酸组成，其中8种蛋白质不能被人体自主合成。这8种蛋白质被称为必须氨基酸，它们为心脏、大脑、血液、...
一、蛋白质由氨基酸组成 是构成人体必不可少的物质基础 二、没有蛋白质就没有生命 蛋白质在人体中举足轻重，是人体生长...
优质蛋白质又称优质蛋白、高生物价蛋白质。指人体对蛋白质中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比...
蛋白质是身体中一种神奇的生命物质，它的功能无处不在，没有蛋白质就没有生命。 人体蛋白质是由20种氨基酸组成的，人体...
本文标题：组成人体蛋白质的20种L-a-氨基酸
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