冬天来了

    妹妹今天从塬上下来，给我带了一包新磨的玉米糁，一包腌白菜。

      那玉米糁黄灿灿的，细细的颗粒很匀称，一看就是精打细磨了的。白菜是那种脆生生的白，应该刚从缸里捞出来不久，还是一副水淋淋的样子。看到这两样东西，我立即来了食欲，迫不及待地撕了一小片白菜帮子放嘴里嚼，就在一瞬间，那种酸中带辣的味道伴随着咯吱咯吱的声音，一下子由牙根弥漫到我的整个口腔，好清爽啊！

        最近饭量一直不好，吃什么东西都觉得是一个味道，而且好长时间不知道肚子饿是什么滋味了。一日三餐像例行公事一样，我把这种症状归结于冬天来了。

      冬天来了，色彩斑斓的秋天彻底消失在弥散的晨雾里，五角枫金黄的叶子变成了暗褐色蜷缩在枝头。在一阵阵萧瑟的寒风里，我慢慢离开阳光，退回到办公室的椅子上，百无聊奈地望着窗外灰蒙蒙的天空。

    冬天来了，可是我还没有做好过冬的准备呢。

      小时候的冬天总是来的很隆重。当房前屋后挂满了金灿灿的玉米棒子，当新播种的绵软的耕地上露出一排排鲜嫩的麦苗，当犁铧挂在墙上，老牛卧在牛圈里开始悠闲地反刍时，我们一家人就开始为过冬做各种准备了。

    先是爷爷把晾晒在院墙周围的干草一叉一叉挑起来，像小山一样摞在房檐下，给老牛准备好整个冬天的草料。再就是父母亲拉着架子车，把先前堆在田埂上的玉米秆一车一车拉回来，整整齐齐地立在院墙外面，晒干了以备冬天烧炕用。这时候，奶奶也闲不住了，她会慢慢地挪着小脚，来来回回地翻出我们一家大小的棉衣棉裤和棉窝窝(棉鞋)，一件件揣摸着在变薄的地方续上新棉絮，再搭在院子的铁丝绳上晾晒，等这一切都收拾地差不多了，就到腌菜的时候了。

      奶奶和母亲先清洗好家里的几口腌菜缸，再把那些白的黄的红的绿的各色蔬菜摘洗干净，一层菜一层盐地压进缸里，最后用几个大石头镇住，推到阴凉处封好。每到这时候，我们姊妹几个就会叽叽喳喳地围在大缸的周围看，总觉得那几口大缸有魔法，过几天就会变出一桌子的美味佳肴。

      和所用腌在缸里的咸菜相比，我还是最喜欢吃母亲泡在坛子里的酸黄菜。酸黄菜也就是浆水菜，泡制时把地里微微见霜的萝卜叶子菜籽苗揪下来，用开水烫成半熟，再浇上晾凉的面汤，我们那里叫窝酸黄菜。窝好的酸黄菜几天后就可食用了：美美夹一筷子，顶在一碗金黄粘稠的玉米糁子上，趷蹴在太阳坡里，一边听着秦腔，一边头不抬地用筷子刨上吸溜着吃下去，待一碗玉米糁子就着酸黄菜咥(吃)完，身上和额头上冒起一层细汗，那酣畅淋漓的感觉，是寒冷的冬日里再痛快不过的享受了。

      好长时间，我都不曾有这么舒坦的味觉体验了。又一阵寒风过后，院里的枫树上黄叶落尽，冬天如期而至，但温暖如春的暖气室里，花草树木依旧苍翠欲滴，超市里新鲜的水果蔬菜琳琅满目，我们无需为冬天再做任何准备，也不需要母亲的咸菜缸了，没有了久违的味道，冬天就只剩下日历里的一串数字了。

      一些东西在消亡，又有一些东西在生长。时间永远不会因为我们的眷恋而慢走一步。气温在一天天下降，有些地方已经开始落雪了，我的小厨房里，一锅热气腾腾的玉米糁已经熬好，洁净的案板上，腌白菜整齐地码放着，当第一刀脆生生地切下去的时候，仿佛有脚踩在霜地上的声音传来，我的冬天真正地来到了。