菜单：最…好喝的…汤

菜单：最…好喝的…汤

好吧，我标题可能略微有点夸大了，但是相信我，你会喜欢的。这个汤制作简单，纯素，健康，非常完美。我简直吃不够。那么就出去买食材，今天就做吧！

配料

各种蔬菜，切丁（你可以使用任何喜欢的蔬菜，但是我通常会放入南瓜（胡桃，尽管任何一种都很棒）、芹菜、胡萝卜、玉米、新鲜菠菜以及西兰花-西葫芦也是不错的选择）

一个黄洋葱，切丁                           

几瓣大蒜，切丁

蔬菜高汤料块，四块

一包意大利面（只要不是那种长的意面，其他的都是可以的-我个人比较喜欢蝴蝶面和贝壳面）

一罐芸豆和一罐白豆

一罐炖西红柿

水

橄榄油，几勺就可以了

盐、黑胡椒、意大利调味料

制作方法

把所有蔬菜切丁，打开豆子和玉米罐头（如果你玉米也是罐头的话）；

确保不要削掉南瓜皮，挖出南瓜子后切丁备用；

大炖锅里面倒入橄榄油，洋葱和大蒜爆香

除菠菜外，倒入所有蔬菜丁，搅拌翻炒，直到蔬菜软化即可；

倒入豆子、意面、西红柿罐头。加水至差不多满，（加水量不绝对，酌情加即可）；

大火至沸腾后，转为中火慢炖；

用温水化开蔬菜高汤料块，倒入锅里，继续煮；

煮到意面快熟的时候，放入菠菜，煮几分钟后就可以起锅了。意面熟了，烫就煮好了；

调味的时候，不要忘记多放点盐、黑胡椒、以及意式风味调味-你尝味时不自禁的发出“我…的..天呐”，你就知道调的口味刚刚好啦。

享受吧！你会喜欢的。让朋友们尝一尝，告诉他们你是在Zen Habits上面发现这个菜单的。或者像我一样，一周内每天做成便当做午餐。我完全吃不够。

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文 LEO BABAUTA 译 LEO SHAW