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记忆中的深夜食堂

记忆中的深夜食堂

作者: 赵小文儿 | 来源:发表于2017-06-29 11:44 被阅读73次

这是我记忆中深夜里吃东西的时刻。

有时是火锅烧烤米线酸辣粉,有时也许只是自己煮的一碗面。

深夜里,有好吃的食物陪伴,是温暖的。

01

外面是寒冷的冬夜

两个人围坐在客厅的小方桌前

一边吃着火锅一边看电视

还是学生的时候,每年一到放寒假,晚上总要看电视剧到12点才肯睡。

那饿了怎么办?

嗯,和弟弟两个人支起电磁炉,煮火锅。

辣锅底料加水,再调一碗芝麻酱。最简单的那种。

然后,家里有什么菜就煮什么菜,白菜、粉丝、川粉,最后煮把挂面。

外面是寒冷的冬夜,两个人围坐在客厅的小方桌前,一边满头大汗的吃着火锅,一边看着电视里的武侠剧,有时也看恐怖片。

02

你少吃一口啊,给我留点儿

好,那你去洗锅

那~好吧

不煮火锅的时候,就煮方便面。

俩人煮半锅面,然后两颗脑袋往一起凑着,就锅吃。

“你少吃一口啊,给我留点儿。”

这是我俩最经常的对话。

那个满足劲儿啊。一个人吃好像还没那么好吃,俩人一起吃,似乎味道就变的格外好吃了一些。

其实吧,我现在想想,那时候晚上吃东西也不全是因着饿,可能就是觉得那会儿嘴巴想吃有滋味的东西了。

有些场景,并不特别,只是很难再重现。

我和弟弟现在已经很少埋在一口小锅里,抢着吃方便面啦。

03

哎,我正减肥呢

要不我就喝口汤吧

就喝一口

你们监督着我啊

十五六岁的时候,我是住校生,宿舍里有八个女生.

其中有一位是山西来的姑娘,她每年开学报道时,都从家乡带好多山西老陈醋,每次吃饭时都要放点醋进去,才会觉得这顿饭完满了。

久而久之,我们宿舍的女生也都爱上了山西醋,连泡面时也一定要放好多醋进去,这才够味儿。

上完晚自习后回宿舍,似乎每天总有那么一个同学喊饿,然后就开始泡面,最关键的步骤是:一定要放山西姑娘带过来的醋。

泡好后,本来说不吃的,也会被浓郁的香味馋的想流口水,接着就会说:“哎,我正减肥呢,要不我就喝口汤吧,就喝一口。”

每个人你吃口面、她喝口汤,总是惹得最初泡面的那个同学嘟哝着说:“哎,我还没吃两口呢~”

每次,最后的汤碗都非常干净。

后来,吃过很多次泡面,却再也没吃过纯正山西醋口味的泡面了。

食材都很容易买到,和几个姑娘一起轮流吃一碗面、喝一碗汤的时光却再也没有了。

大家早就都各奔南北,过自己的生活啦。

04

上次那个麻辣小面

我还没吃过瘾呢

今儿得来个双份儿的

你不是要减肥么

可是吃饱了才好有力气减肥啊

工作后,常会因为加班回去晚的缘故,和同事一起吃东西。

“今天去吃川菜、湘菜、桐庐菜还是东北菜啊,或者是小杨生煎?”

“要不吃川菜去?上次那个麻辣小面我还没吃过瘾呢,今儿得来个双份儿的。”

“酸辣厥根粉也得再点一次,酸辣爽口,太好吃~”

因为饿的缘故,大多是菜上过后,先开动,满足了之后,再开始边吃边聊。

这是上馆子里吃的场景。

05

酸辣粉2份儿

烤板筋2串儿

烤茄子来一份儿

记得多搁点儿辣椒哈

有时,是这样的。

“想吃昌化路夜市的炒粉、和酸辣粉了,还有那个烤茄子,软软糯糯的,别提多好吃了。”

“好,现在就去。”

炙热的夏夜里,姑娘们都穿着漂亮的裙子,即便是晚上吃个夜市也化着精致的妆容,任谁看了都是养眼的。

昏黄的路灯下,烧烤摊老板的脖子上挂着一条被汗渍浸湿的毛巾,戴着白手套,双手熟练的翻烤着各式的肉串、蔬菜串,根据不同的食材及烤的时间,撒着孜然粉、辣椒面儿,滋滋儿的冒油滴在长条烤炉里的木炭上,发出噼啪的响声。

还有各类扇贝,放点儿蒜蓉,那是绝配。

06

啤酒烤串儿酸辣粉

一样也不能缺

再来份儿烤面筋

隔壁摊位是是卖酸辣粉的,一口圆径的钢精锅里咕嘟嘟的冒着热腾腾的蒸汽,老板说这是熬了很久的骨汤。

锅壁上挨个儿挂着几个竹篾的类似大漏勺的小竹筐,粗粗的粉经由竹筐浸入到骨汤中,煮上五六分钟,等到晶莹透亮时,捞出来拌上醋、辣椒、鸡精、盐和香菜,根据个人不同的口味再加点儿其他配菜、配料,最后来勺骨汤,那个酣畅淋漓和筋道啊~

我和x姑娘点了烧烤、啤酒、还有两人都很爱的酸辣粉。

聊聊白天让自己觉得开心的、抑或是不爽的。

有些事啊,如果有人能够和你一起分享,便会轻松、快乐很多。

职场中的同事,很容易因为换工作等各种不同的原因,而少有机会再相见。

但是,曾经有过的陪伴,在当时都是温暖。

07

一个人吃饭也很好

只满足自己的食欲

并不孤独

也不悲凉

还很自在

人生来都是孤独的。没人有义务要陪着你吃每一顿饭。

一个人吃饭也很好。

常常也会一个人去吃,默默的吃着自己点的饭,静静地听着邻桌别人的故事。

互不打扰,只满足自己的食欲。

有时也许是自己在家里煮的一碗面。

这样,也很好。

并不孤独,也不悲凉,还很自在。

嗯,每天都要好好吃饭,吃饭是咱们的头等大事儿。

底图来源:视觉中国、花瓣网

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