卖鸡蛋卷的老男孩

作者: 小新顺 | 来源:发表于2019-03-01 21:43 被阅读112次

卖鸡蛋卷的老男孩
鸡市哲学——先小人，后君子
这是我吃过最好吃的蛋卷，又香又脆一碰就掉渣，吃一口就停不下来
外面10块钱一袋的蛋卷，以后在家也能做，又酥又脆超解馋！
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自己在家也能做鸡蛋卷，又香又甜酥脆掉渣，还这么简单
卖蛋卷的老头儿
卖鸡
卖鸡
卖鸡

人生百态，各行各业。如今各种风味小吃占居了流动市场的半壁江山。今天走访的这一位是一个卖鸡蛋卷的老男孩。

卖鸡蛋卷的老男孩

鸡蛋卷的制作工序并不复杂。配料为鸡蛋，面粉，白糖，食用油，水。制作需购买持制的轧轴转油饼鏊子，使用液化汽做为燃料。一个鸡蛋饼的成熟过程大约为两分钟。

图片中这位五十多岁的老男孩，兼制作与销售为一体。一个人就可以胜任制作与销售的全过程。通过采访我们了解到，他已干这一行有十六年了。主要在人口集中区，庙会，农贸市场设点经营。前几年生意好的时候每天也能赚个二三百元钱，这几年由于琳琅满目的食品多样化，鸡蛋卷的销售开始下滑。一天最多也赚不到一百元钱。当我们问他有没有想过转行业的时候，他无奈地说，现在各行各业都不好做，特别是经营小食品类行业，市场旺盛期太短，主要还是投资小，见效快，导制许多自由职业人员容易介入。现在市场上只要诞生一种新的食品，就会有很多人效仿，想独家经销那是不可能的。不仅食品行业，其实任何行业皆是如此。