“白酒易上头”，这是大众消费者对白酒的普遍看法。作为酒界后起之秀，吃辣喝的酒—凉露引爆行业热议。
很多感兴趣的酒友也在关心，凉露到底好不好喝？会不会上头？
首先解释一下，什么叫“上头”。不少人饮酒后，引起的头晕头疼，或面红耳赤、心跳加快、恶心呕吐......即所谓“上头”。
白酒上头的主要原因
一瓶白酒的成分很复杂，虽然（水+酒精）占了98%，但是剩下的2%却是形成白酒香型和风格的主要成分，由于仅占2%，所以又叫“微量成分”。而导致白酒上头的原因，主要是酒精本身及微量成分中的杂醇油、醛类等因素引起的。
1.酒精上头。人体解酒酶的数量和活性决定人的酒量大小。解酒酶数量越高，代谢酒精的速度就越快。
而且人的基因决定了解酒酶的数量多少，如果体内的解酒酶数量低，代射酒精速度就慢，乙醇不能及时排出，头能好受吗？
2.杂醇油上头。杂醇油是异类高沸点的混合物，酒中含量过少时会失去传统白酒的风格，使酒无醇厚感，而过多时则会导致酒辛辣苦涩。
杂醇油进入人体后分解很慢，停留时间长，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为恶醉之本。
醛类上头。因受到发酵期、发酵温度、蒸馏条件、贮藏时间等因素的影响，致使酒中产生过多的醛类。人摄取过量时，会引起交感神经兴奋和心悸，损害心肌，使血压升高，脑供氧不足，导致上头。
精准酵馏技术 减少有害杂醇、醛
据知情人士透露，作为中国酒业“精准酵馏”酿造技术的开创者，凉露兼采国内外蒸馏酒工艺之所长，大幅提升了酿酒工艺的可控性。
在更好地保留酒中有益风味成分的同时，有效减少杂质异味成分，使酒体更为纯净，也能成就饮后“不口干、不上头”的舒心饮酒体验。
入口凉回口甘 顺吞不上头
搭配辣味美食时喝凉露，入口凉润，顺吞不挂喉，回味甘甜又萦绕舌尖。它的香型优雅细腻，细细品味，玫瑰、橘果、菊花等暗香浮动。
凉露上市后，很多体验过凉露的消费者把它称为“凉酒”或“凉白酒”。
真正的好酒，对人体的作用是积极的、美好的，会给人带来愉悦感受。
凉露酒体甘醇饱满，具有饮后不易出现上头，酒劲儿来得快，去得也快等特征，更给消费者带来了美食美酒相得益彰的愉悦体验。吃辣喝凉露，身体少难受，吃辣更过瘾！
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