辣炒蚬尖

作者: 般若波罗密鱼 | 来源:发表于2015-11-30 12:51 被阅读326次
辣炒蚬尖

辣炒蚬尖

配料  蚬尖 青椒  干红辣椒丝  香菜 葱花 蒜片

调料  耗油  生抽  糖 料酒

制法

1.蚬尖泡一下,青椒香菜洗净切段

2.起锅烧油,油开后浇在盘子里的干红辣椒丝上,注意有香味出来就可以啦,浇太多会糊

3.起锅烧油,将蚬尖放入翻炒(大火爆炒),加入调料,加入青椒香菜,火调小些,翻炒一会,加入其他配菜再炒一下就好啦!

关于重量的问题,看几个人吃,一般量太大不好吃。至于其他的比例看个人口味,我喜欢有嚼劲的泡的时间比较短;我喜欢甜口加糖;我嗜辣所以放干红辣椒丝;我口味清淡做菜不放盐……我做出来的是甜辣鲜的口感。

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