巴旦木是一种干果，看起来有些像杏仁，有人便把它与杏仁混为一谈。
其实，巴旦木和杏仁是两种完全不同的干果。巴旦木是扁桃的内核，杏仁是杏子的内核。
巴旦木属于第三纪子遗植物，被誉为活化石，与核桃、榛子、腰果一起并称世界四大著名干果。
巴旦木也称巴达木、巴旦姆，是维吾尔语的音译词。古时候称扁桃、扁桃核、婆淡树，从波斯传入我国，已有一千三百多年的种植历史。
在新疆，巴旦木主要产于南疆喀什地区的疏勒县、英吉沙县、莎车县和叶城县等地，是维吾尔人最为珍视的干果。
在民间，维吾尔医用巴旦木配药，治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。
每逢初秋，果园里的巴旦木由绿变黄微带红晕，开始干裂成熟的时候，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦木抢购一空。
八旦木有五个大家族，四十多个品种。虽然我是个吃货，但要把这么多的品种说清楚道明白，真的太为难我了。
我吃过的最好吃的八旦木，是朋友从喀什带过来送给我的。个头比市场上的八旦木小一些，贝壳状的，只有指甲盖那么大。看起来很不起眼，但是吃起来很不一般。
我找遍了乌鲁木齐所有的干果市场，想要找到那种小贝壳状的巴旦木，找了好几年，始终没有找到。
好东西总是可遇而不可求。这几年我放弃了寻找，接受了那些市场上常见的八旦木，吃起来也很不错。
与汉族人逮着好东西就大吃特吃，直到吃腻了再也不吃了为止不一样，维吾尔人爱吃，会吃，讲究的是每天吃一点，每天都吃。
维吾尔人一天一把巴旦木，一天一天日积月累，吃出了健康吃出了好心情。
爱美的女士要多吃巴旦木。
巴旦木是含维生素E最多的全营养食物之一，一把巴旦木（28颗或23颗）可以提供7.3毫克维生素E。维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿皮扶和减缓衰老的作用。
睡眠不好的人士要多吃巴旦木。
巴旦木含有维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、钙镁钠钾铁钴等微量元素，每日睡前细嚼十余粒，长期食用，能显著改善睡眠，实现通宵熟睡无梦。
另外，巴旦木中的不饱和脂肪酸高达70%，长期食用，可有效降低人体胆固醇及甘油三酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。健康人士也不妨多多食用。
若不喜食干果，还可以选择饮用八旦木乳，它是宴席上孩子们的最爱，口感也非常不错。
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