如何让地球凉下来，未来的食物，居然是人造的

       这几天多数地区处于烧烤模式，可是你知道吗，地球不断升温，有一项是我们认为微不足道的，可就是它排放的温室气体比交通工具排放的多多了，那就是食用动物蛋白质的结果，所以为改变世界，他们开始行动了。

“Target+IDEO+ MIT =Food+Future coLAB "这是什么？是不是很懵，石头给大家解释一下，这是一个关于未来食物的事情，首先给大家熟悉一下这些英文代表了什么，弄清楚后就明白他们要干一吗，和我们有什么关系：

Target Corporation(塔吉特公司，零售商）

1961年，塔吉特成立。

1962年，第一个塔吉特商店在明尼苏达州成立。该商店是美国第一家提出打折这一概念的商店。

70年代，塔吉特通过对店内的商品进行电子现金登记的方法来管理库存货物，提高了为客户服务的工作效率，同时，公司开始为老人和残疾人举办一年一度的购物节。

80年代 塔吉特的规模不断壮大，又增开了很多家零售商店。

90年代，塔吉特成立了第一家Target Greatland store。1995年，这家商店改为新婚礼品店，同年，塔吉特开办第一家塔吉特超级市场，同时，公司又推出信用卡服务项目。

IDEO（设计咨询公司）

1991年，IDEO公司由一群斯坦福大学毕业生创立，由三家设计公司合并而成：大卫·凯利设计室（由大卫·凯利创立）、ID TWO设计公司（由比尔·莫格里奇创立）和Matrix产品设计公司（由麦克·纳托创立）。IDEO是全球顶尖的设计咨询公司，以产品发展及创新见长，大卫-凯利曾于1982年为苹果公司设计出第一只鼠标，而ID Two则于同年设计出了全世界第一台笔记本电脑。那台Grid笔记本电脑现在陈列于纽约现代美术馆。

MIT（大学）

麻省理工（MIT），坐落于美国马萨诸塞州剑桥市（大波士顿地区）。麻省理工学院创立于1861年，是世界著名私立研究型大学。

Target就是一家终端零售商

IDEO就是一家人性化的设计咨询公司

MIT就是一所充满想象力的研究所大学

这三家要干吗？

Target 联合 MIT的一个部门对过往的数据进行分析，这其中包括品牌和线下、线上社交网络中的信息。之后，Target 将会在 IDEO 的帮助下发布一个网站，通过引发互动来分析未来十五年间食物的生产、消费和销售的发展趋势。预计到明年 ，这个横跨了三家公司的组织 Food+Future coLAB （未来食物）将正式在麻省理工运作起来。

为什么要研发食物？

1、在美国，如何吃得更好更健康已经变成一件头等大事。面对着国内三分之二成年人超重的现状，连美国政府迫不及待宣传新式的健康饮食，尽管这个国度一直以“油炸食品”、“快餐”闻名。

而就像在今天的几乎任何一个变革中行业一样，当问题出现时，硅谷的科技创业者们都冲在最前面。-------健康饮食

2、人造食物 代替人们摄入的肉类蛋白，这样人们就不用养殖过多的牲畜然后杀掉制造肉食了，地球的温室气体也会减少。吃植物蛋白的肉食来达到环保目的，这比联合国 到处呼吁减少排放温室气体容易多了：“让各国减少 25% 的温室气体排放太难，但让人们减少 25% 的肉类蛋白消耗还是能做到的。”--------减少地球的温室气体

看看已有了哪些未来食物：

人造肉公司 BeyondMeat 正在让人类不杀生的情况下，就能吃到“肉”，下图是3D打印出来的，打印出来的，打印出来的！还有植物蛋白的鸡肉条。

如何让地球凉下来，未来的食物，居然是人造的

营养代餐粉公司 Soylent 给人们配好营养充足的粉末代替一日三餐；好省事儿啊，不用买菜了，可美食的乐趣就消失了。

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如果能解决吃的问题，哪怕只是其中一环，商业公司无疑在造福人类的同时，也会获得极为丰厚的回报。或许这也是为什么你在它们背后能看到各位大牌科技投资 人：BeyondMeat 的背后，是 Twitter 公司创始人埃文·威廉姆斯（Ev Williams）还有比尔·盖茨；而同样在做人造肉类的公司 Modern Meadow 背后的支持者是 PayPal 公司的创始人彼得·蒂尔（Peter Thiel）。事实上，如果从创业三年内的获得融资的情况来看，这些食物快送公司们的增长速度比当初的 Uber 要更快。

除了利益的驱使，真正的收益者应该是地球公民！