作为茶饮界的新起之秀——鹿角湾在经营过程中，经常会遇到各样形形色色的消费者，我们一般称之为“特别的顾客”。这些特别的顾客相对于一般顾客来说，更加需要花费多些的心思去服务，才能获得他们的认可，但是一旦获取了他们的认可，就有可能成为我们产品的行走广告了。一般这种“特别的顾客”也可以分为两类：有情绪化和有交流障碍的。有情绪化的一类，带着一些情绪化来喝奶茶;有交流障碍的一类，带着交流障碍的来享受奶茶。那么鹿角湾奶茶店如何应对这些“特别的顾客”呢?
在这里先说有情绪化的顾客，分为在来之前就带有一些情绪和来店以后带来的情绪。在之前带来的，这是要把握好的，因为他在店外受气或者说伤害，来奶茶店喝奶茶，完全是不想继续生气的。服务员需要有察言观色的能力，遇到这样的，可以腾出一个人手专门去安抚她的情绪，以关心的状态服务他。对于在店内由于服务、产品等原因造成情绪的，需要引导者果断做出决断，判断是自身的问题还是消费者故意的问题，自身问题，马上道歉，并且赔偿做好处理工作，让消费者满意。
鹿角湾奶茶店认为，无论什么样的“特别的顾客”没有人生来是为了和别人过不去的，都是可以通过良好的沟通交流达成共识的。因此鹿角湾在面对这样的人群的时候，给他们多一点爱，使他们成为鹿角湾的忠实粉丝。
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