今天，我又去姐姐家制作美食啦！这次制作的是有难度的蛋糕！
姐姐为了做这个蛋糕，买了很多材料。我们先在纸上写好了步骤，理清了思路，准备好材料，便开始制作了。
我们要做一个八寸蛋糕，首先来做蛋糕胚。我们做的是戚风蛋糕。要把蛋清和蛋黄分离，分别装入两个无水无油的盆里，要用六个鸡蛋。蛋清要先放在冰箱里冷藏一会儿。先开始弄蛋黄的部分。先将蛋黄打散，往里放入牛奶和低筋面粉，呈一字型搅拌。搅拌差不多之后，就把蛋清从冰箱里拿出来。白砂糖一共要分三次打发，打发差不多之后，将手动打蛋器拿起来，就会有小尖角。
这时，便取一部分打发好的蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀，再将蛋黄糊全部放入蛋白中，再搅拌均匀。再全部倒入模具中，震出里面的气泡。这时烤箱也预热好了，再将蛋糕糊放进烤箱里。
烤的过程中，蛋糕越发越大，膨胀起来，香味也扑鼻而来。因为温度过高，蛋糕表面都裂开了，而且裂痕越来越大，所以姐姐赶紧把温度调低了一些。
蛋糕终于烤好啦！虽然说表面有一些裂痕，但是从模具里拿出来还是很不错的！然后我们要开始制作奶油的部分啦！（未完持续）
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本文标题：844：制作蛋糕（一）
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