导读：在中国，农业有着过10万亿的庞大市场，近年来，随着国家对农业的扶持及相关政策越来越好，吸引了数以万计的投资者的眼球，让成千上万的人投身到了农业。其中单单在生鲜这个领域，就不乏很多创业者；在创业的过程中，也不乏很多创业者说：“生鲜领域的水很深，稍不留神，便会沉入深渊，尸骨无存。”
那么生鲜领域的出路究竟在哪？究竟该以何种模式去做生鲜？本次有幸邀请到农业实干者“牛食草”公司，带你找到农业生鲜领域的一些新启迪。
为什么叫“牛食草”
据创始人杨森的话说：做农业是很辛苦的，没日没夜，长年无休，有点做牛做马的意思；其次，我本身就是属牛的，脾气也是牛脾气，选用“牛食草”，觉得贴近自己的心理，也让人通俗易记；再则，想用“牛食草”，让人想到“人吃菜”这一概念，给人以遐想到自己是做蔬菜做农业的。
牛食草公司是做什么的
广州牛食草葛业生态农业有限公司成立于1999年，长期以来，主要从事国内外农产品蔬菜水果的收购、批发、加工配送与出口；配送范围有国内及港澳、东南亚、美加等地区的大型商超。公司现年营业额在2个亿，今年规划目标营业额完成3-5个亿。
现公司已进入到资本市场，也将业务扩展至终端市场，开始颠覆传统供应链模式，斩断中间环节，直接将基地农产品蔬菜水果与终端市场（包括农贸市场、社区蔬果门、超市、单位）无缝对接，打造蔬菜及国内外水果等农产品全产业链，开创农业新格局。
牛食草公司的模式
现在大家都在强调“互联网＋”，而牛食草公司则是“＋互联网”逆向而行之；以实业为主，互联网只是作为工具，始终相信“实业报国，实干兴邦”。其模式大致可浓缩为两条：
一、“大分流”，二是“小分销”
。主要是将国内外基地收购的蔬菜水果，根据产地当天的收货行情、发货数量和近两天销售行情进行统计、分析，一方面通过“大分流”的形式沿途分销到各个一级和二级批发市场给档主代卖（注：多数一级和二级批发市场的档主都是自己不收货只卖货，急切需求有人给货他们代卖）。
二、在每个一级或二级批发市场周围设一个牛食草物流中转仓。根据移动互联网商城搜集订单和大分流过程中搜集到的各类数据信息，将大分流中的部分终端订单货物直送到物流中转仓，再结合终端客户的订单需求，就近在附近的一级市场补给订单需求的部分品种直采到中转仓，最终联合物流，将货物及时有效地配送到终端各个市场，实现基地与终端的无缝对接。
如果没有“大分流”配套作为支撑，直接说将基地终端市场对接，纯粹是纸上谈兵，是不现实的，也不可能实现。其实，说白了，这种模式就是大家常说的生鲜B2B。
牛食草公司的优势
1、牛食草公司位于国内最大的蔬菜水果批发市场---广州江南市场，国内超过60%的蔬菜和70%的进口水果都是经过江南市场流通出去的，这是其地理优势，可以每天及时地掌握所有农产品流通的数量，价格等信息；
2、在农产品领域，因南北气候差异，每一年北方市场都会有半年的时间是没菜的，是需要采用“南菜北调”的方式从广东调过去的，这是其天时优势；
3、牛食草公司在农产品领域专注十几年，独占鳌头，雄踞一方，其中一个很重要的原因，是其拥有一大批在行业不辞劳苦，碌碌付出的专业精英团队，这是人和；所以，牛食草公司具备了“天时、地利、人和”，想不成功都难。
4、其充分利用地利优势及自身基地资源优势，每天及时将一级批发市场江南市场的价格信息发布到其移动商城上面，然后其几十人的业务团队每天风雨无阻地跑向广东各个农贸市场，社区门店，超市，机关单位，游说其加入牛食草移动商城平台，成为我们移动商城上面的铁杆用户和忠实粉丝，并且去广泛传播；他们通过关注、了解牛食草商城平台每天发布的一级批发配送的价格信息，最终就会通过网上、移动商城等途径下单，让我们为他们拿货配货送货到门。
通过这种“小分销”的直送模式，先拿下广东市场，继而复制至全国。“拿下广东市场，就可拿下全国市场！为什么这样讲呢，因为广东是国内外蔬菜水果流通的发源地，利润空间薄弱，无利可图，算是生鲜市场最难攻略的一座城池，如果连这样难攻的市场都拿下了，其他当然不在话下。”一位高管如是说。
“商品生产标准化和次品再利用”为其锦上添花
牛食草公司商品，采取在源头就按等级标准化分装，根据终端订单和大分流的需求量，在基地就进行等级分拣，标准化打包，同时把部分的尾货次品同样进行回收，一方面是为了不伤农，充分保障农户的利益；
另一方面，把回收的次品，进行合理再利用，把其加工成各种各种蔬果面条和药用食材，如“葛根面，淮山面，马蹄面，土豆面，葛根片，葛根粉，葛根茶，淮山片等；
其次，还可以加工成单位饭堂和供港澳用的刨皮类、真空类的净菜系，如土豆肉，真空芋头粒，真空土豆丝，真空南瓜粒，真空莲藕片等，这些低价回收的次品，让产品再生，赋予新的价值，极大地提高了附加值，也为其公司在收货方面赢得了美誉。
为何说“选择加入牛食草，轻松做个卖菜佬”
1、牛食草公司可以解决终端客户起早摸黑拿货的烦恼，他们只需要在牛食草移动商城上一键下单，牛食草公司就会及时有效地将货按时送到指定地点，让终端客户有充分的闲余与亲朋相聚娱乐；
2、所有下单的蔬菜水果，牛食草公司均按照一级批发市场的价格配送给终端客户，让终端客户利润空间更大，竞争优势更明显，赚钱更轻松；
3、牛食草“去中间化”和价格透明化，斩断了很多“吃回扣”的现象，为部分终端老板解忧；
4、送货上门，货到再付款；质量保障，不满意无条件退货，让终端客户省时省事省钱。
采访牛食草创始人
采访人：“您作为一个业界供应链的实干者，为什么选择这种“去中间化”模式？这样做，岂不是会触动到很多同行的切身利益，其中包括部分你的客户？”
牛食草集团的董事长杨森是这样回答的：当然，这个问题有考虑过，正是因为我本身在农业领域摸爬滚打了将近20年，农业领域的各个环节我都已经做过（除种植外），也交了很多的学费，深谙各个环节的问题所在，结合整个未来发展的大趋势，我相信未来很多行业一定都会走上“去中间化”，它是一个趋势，更是一个必然，如果我还闭关守旧，不推陈创新，很快会没饭吃的；
至于伤害到同行利益，那也是没办法的事，只是大家所处的角度不同，导致意识、看法不同。在一定程度上，只能说尽量做到求大同而存小异便可。
另外，现在是共享经济，与同行或客户可以通过资源整合，资源共享，抱团合作，以至共赢，也正符合总理“大众创业，万众创新”的理念。
只做B2B，不做B2C
B2B和B2C我早在2011年就都做过，当时是跟岭南集团合作的，只是那时做B2B的大环境及物流各方面条件不成熟，所以后来就“夭折”了，直到2015年，我又再次启动该B2B模式。为什么我只选择B2B，而不再去做B2C呢，当初做B2C时，我就想着结合我们一级价格的优势，选择了在农贸市场和社区开门店，实践证明，B2C只适合夫妻档经营，赚的也是辛苦钱，公司化经营B2C，费用太大，资金、质量、耗损更难以管控，所以多数做农产品B2C的，难以解决“最后一公里”，均以亏损告终。
我们现在重新启动的B2B属于轻资产，因为我们在上游基地只收购不种植，在下游终端我们只分流配送不开店，通过一级的价格优势控制终端，利用终端和大分流的销量牵制基地，以此形成一个庞大的销售网络，无形之中还可实现部分品种间接垄断。”
“其实，在生鲜领域，这种‘去中间化’或者说‘反向供应链’的模式，都是要靠实事求是、脚踏实地去做才能实现的，不是靠天马行空的想象和吹嘘。一定要一帮真真实实投身到农业里面，肯吃苦耐劳的团队，不是仅靠一群互联网团队做得了的，互联网只能作为辅助工具。我们的团队，大多都是在农业领域做了很多年的，这是其一。另外，为什么我们是设‘物流中转仓’而不是‘社区仓’？一是设社区仓的成本太大，属于‘重资产’很烧钱的，农业本身就利薄，重资产是做不好的；
其二，设‘社区仓’的方式，不现实，从基地过来的一个几十吨的货车，开得进去‘社区仓’吗？那么多的‘社区仓’得需要多少人力，管理成本要大很多很多。我们设大的‘中转仓’，全部是按区域在一级或二级市场周围，跟物流公司合作，既便捷运输，又方便直采配送至终端，既保障价格优势，又突出保障生鲜的‘鲜’字。”
目前，牛食草公司的这种模式，更是得到了著名投资人、“一代标王”胡志标的极大认可，在牛食草公司的A轮融资时投资其1000万元，迅速成为牛食草公司的核心股东，并成为牛食草公司的战略总顾问，为牛食草的未来发展保驾护航。牛食草公司在A轮融资金额已达1400百万。“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”面对已有的成绩，董事长杨森总是淡淡一笑，我们也深信，在董事长杨森及“一代标王”胡志标的带领下，牛食草公司的明天一定会更加璀璨辉煌……
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