冬日美食

作者: 海如意 | 来源:发表于2020-12-26 09:16 被阅读0次

白肉火锅。

“白肉火锅是东北菜,其特点是肉片极薄,是把大块肉冻实了,用刨子刨出来的,故入锅一涮就熟,很嫩。白肉火锅用海蛎子(蚝)作锅底,加酸菜。”

这是汪曾祺先生《慢煮生活》中关于白肉火锅的记录。

读完这活色生香的文字,白肉火锅就温暖了整个冬天。

如果今天有雪就是极好的。冬日美食】白肉火锅。

“白肉火锅是东北菜,其特点是肉片极薄,是把大块肉冻实了,用刨子刨出来的,故入锅一涮就熟,很嫩。白肉火锅用海蛎子(蚝)作锅底,加酸菜。”

这是汪曾祺先生《慢煮生活》中关于白肉火锅的记录。

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