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炖了汤给你吃

炖了汤给你吃

作者: 天青81 | 来源:发表于2017-08-12 15:22 被阅读42次

      胖子打电话过来,问下午什么时候上瑜伽课,我告知了她,并嘱咐她早点过来,炖了排骨汤给她吃。

      炖汤不假。上午上街,买了排骨、玉米、生姜等,把他们洗净、切块,然后扔进炖锅,倒适量的水,按动开关,就让它自己去煮了。

    我是一个不大会煮菜的人,这点我承认,而且常常是打鱼晒网的态度,心血来潮时,也许会动个手,懒得动时,不吃或者出去吃。

        跟人聊起,我坦率:不晓得煮菜,但是会熬粥和炖汤。因为比起煮菜伴随的零零散散、细细碎碎,这两样对我来说,可以算是完全不用想事,简单易行。

        曾跟住隔壁的怀孕的同事建议:如果食堂饭菜你吃不下,可以自己买些排骨来炖汤,这样对身体也好些!她慨叹:太麻烦了。她怀孕之前自己也炖过汤,我去蹭吃过,一次是玉米排骨汤,一次是海带排骨汤,味道鲜美。海带排骨汤弄起来确实不省事,海带的清洗尤为重要,同时又耗功夫。

        此时的汤已炖了一个中午,炖锅上显示接近四个小时。我将汤小心盛出,倒入平底锅内,准备煮面。用心熬过的汤,比起任何调料都要可贵,可谓是汤类食物的灵魂。这一碗面用排骨汤煮出来的面,稍加上盐和香葱,就算完成。就着炖烂的排骨和清香的甜玉米,边喝汤,边吃面,这一顿中餐,便是知足了。

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