三伏天结束叫“出伏”，暑气结束，叫“出暑”，节气名称是“处暑”，英文翻译 End of Heat. “处”，表示停止、隐退。
但处暑时节气温不算低。民间有个说 法：“大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑”。
确切来说是白天热，早晚凉，温差大，湿度低。白天防暑，早晚在外面则要增添衣服。
睡觉的时候关好门窗，肚子盖薄被，防止秋风流通脾胃受凉。 北方有谚语“处了暑，被子捂”。睡眠时间争取比夏季多1小时，提前防“秋乏”。
白天室温不高的时候，开窗，让干爽的秋风吹走之前热潮留下的湿浊。
早晚温差大，肠胃病高发。可以多吃清热安神的食物预防。处暑秋梨最养人。还有银耳、百合、莲子、海带、芹菜、菠菜。
想要消除疲劳，应该少吃油腻的肉食，多吃新鲜果蔬，富含维生素，特别是西红柿、茄子、土豆、葡萄。
为了增加皮肤抵抗力，多吃深色菜，尤其是富含胡萝卜素的绿叶菜、橙黄色菜。因为夏天为了祛暑降温，吃瓜类为主，但瓜类胡萝卜素含量比较低，导致皮肤抵抗力比较弱。所以秋季要多吃胡萝卜、芥蓝、西兰花、小白菜等。
特别有意思的是枇杷，一般我们都不吃皮，但原来枇杷皮富含类胡萝卜素、维生素A，是枇杷肉的几倍，对视力很好。建议用盐水泡一会儿，连皮带肉一起吃。
还可以炖蜜橘银耳，滋养皮肤，润肺止咳止渴。
吃肉的话建议吃鸭。古人认为农历七月中旬的鸭子最肥美营养。老北京人在处暑这天买处暑百合鸭，江苏地区，做好鸭子菜要端一碗给邻居，正所谓“处暑送鸭，无病各家。”鸭肉味甘性凉，能滋阴养胃，利水消肿。
适量运动，促进血液循环、新陈代谢，但不要太剧烈。因为春生夏长秋收冬藏，秋天本该收敛阳气了，过量运动却会消耗阳气。
陆游认为，“四时俱可喜，最好新秋时。”感受衣食住行的微妙，或者出门迎秋，或在家静坐，都有小美好。
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