上小学时，很难的有一次在早点铺吃早点的机会。那时整个东琉璃厂只有东边的厂东门和西边的厂甸海王村大院边上两个饭铺卖早点。早点品种很多，传统的大火烧（马蹄烧饼）、芝麻烧饼、糖火烧、螺丝转烧饼、白油饼、糖油饼、炸糕、糖耳朵、薄脆等等。还有豆腐脑、豆浆、豆腐汤、丸子汤等。都非常好吃，容以后细说。
单说一个炸豆腐丸子，这是我当时觉得最好吃的早点。至今我依旧认为非常好吃的，而且后来走遍四九城，也再未吃到。
它是用新鲜的豆腐渣做成丸子，在油锅里炸到金黄酥脆。出锅后浇上卤。这个芡卤是肉汤做的，然后再淋上蒜汁。金黄的丸子裹上卤芡汁，再加上蒜汁的冲口。放入嘴里香、咸、辣，丸子咬下去发出咔嚓咔嚓的破碎声。酥脆可口。当时这样一碗丸子九分钱，不要粮票。但是一个学期也吃不上几次。
后来随着琉璃厂第一次改造，海王村大院边上的早点铺关门了。再没吃到这个豆腐丸子。
再后来，寻遍北京城，也再没找到这样的丸子。这个美食就一直留在记忆中。
大约十年前，在网上买到一本书，无意中发现了这个豆腐丸子的原始出处。《见闻北京七十年琐记》一书的第85页写到——最火的是家住延寿寺街的白师傅的“粉头丸子”，即勾芡的卤素丸子炸豆腐，一早晨能卖六到八桶。应该是公私合营后，合并到这个早点铺了。估计白师傅没了，这个豆腐丸子就再没人会做了。
很多好吃的北京小吃就是这样，随着手艺人的消失，好吃的也不复存在。
豆腐丸子，只存在我的记忆中了。
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