夏天吃它清热解暑，减肥还美容，荤素搭配更健康

喜欢夏天，不是因为空调西瓜wifi。而是在夏日里夏花绚烂，星空万里，蝉鸣，鸟叫，蛙声。应季水果、蔬菜也很多，又可以大吃特吃啦！当然了，要吃的健康，不宜暴饮暴食。夏天也是一个减肥的好季节，学会荤素搭配，将事半功倍。

夏季吃哪些菜有利于清热解暑、减肥还美容呢？首先，我们（百誉大掌门）来推荐两款当季素菜。

凉拌上海青（瓢儿白）

先将瓢儿白清洗干净，最好是用清水浸泡半小时，以去除菜上的农药残留；

准备大蒜、姜、小米辣，剁碎；

锅里加水，烧开后将瓢儿白倒进来，等锅里的水再次烧开后，再煮2分钟，即可捞起来装盘；另起锅，倒入适量油，将蒜末、姜、小米辣倒进去爆香，加入生抽和适量的盐，加2勺清水，烧开后加入蚝油，然后均匀的淋在油菜上，拌匀；

如果喜欢吃辣，还可以淋一些辣椒油。

丝瓜炒百合、鸡蛋

将丝瓜去皮洗净，切成条状，加少量盐腌一会；鸡蛋打散，百合泡发好，大蒜、辣椒切片；

先把鸡蛋炒熟备用；

起油锅，将大蒜、辣椒炒香后依次加丝瓜、百合；

炒至丝瓜变软、百合成透明色后加鸡蛋、适量盐翻炒下即可盛盘。

为了做到荤素搭配，（百誉大掌门）建议大家最好是加盘酸辣凤爪这类凉菜，甚是美味。这些菜都能让你在夏季保持好胃口的同时还能减肥。