煎粿记

煎粿记

　　石室岩如诗，总是以款款的吟唱，抒写风景。石室岩在莆田西郊，唐名僧“妙应”在此建寺、坐禅。“妙应”出入常骑两虎，故又名“伏虎岩”。儒学、佛、道反对骄傲、懒惰。人心中两虎，就是骄傲、懒惰。君子怀幽趣，谦恭礼乐才。人生旅途，必去两虎，石室岩，佛人建的，供道教的神。宣传文章，儒学的。意思，其实都是谦虚、勤奋。

　　野鹤无心栖道院，岩花流水入仙家。“石室藏烟”，莆田二十四景之一。小径松岩，夹峙如墙，摩崖题篆体“伏虎岩”，字高尺余，风骨遒劲。石室岩寺，结构合理，殿内有匾“慈天福地”，祀佛等。内有戏台。桌椅许多，可打八十分。烧香拜佛的，娱乐的，谈恋爱的，小孩子嬉闹的，井水不犯河水，和谐有趣。

　　泉石多仙趣，岩壑写奇形。寺后，明代的七级四角形砖塔，俊俏古朴，别具风格。其上，各层四向，有塔门。塔顶赏景，莆田尽在眼底。城里的风光几度风雨，几度春秋。有道只因频退步，谦和元自惯回光。轻柔地抚摸四角形砖塔，斑驳的石头印纹，是典雅的古歌。

　　石室岩林木苍蔚，巨石嶙峋，岩泉清冽，景色优美。春日晨昏，烟萦雾绕，绿树迷离古刹前，缥缈云山深莫辨。里头的小山，清水，蕴含丰盈的记忆，与莆田岁月静静守望。灵霄宝殿，正中坐玉皇大帝，另有许多塑像，威武庄严。其中温爷的香火最旺。神名不合轻移改，留警朝天者惕然。温爷雷琼的故事，耐人寻味。

　　玉帝得知一村不行善，欲降旨投瘟药除灭。土地曰：“雷琼常种善根，不可害他。”于是便叫雷琼储水，可雷琼不愿让大家受苦，守候井边，见一人欲投药，抢上，吞下瘟死。玉帝感叹，封之为“威灵温元帅”，头戴百姓帽，赐金花一朵，金牌刻“无拘霄汉”，出入天门无忌。后，雷琼托梦村人改过，自此以德为神，常代玉帝处理日常事务。

　　寺左后，建北极殿。岩中老释子，白发对青山。殿中书有“帝德常高北极殿，神威普照南海天”、“三尺剑光扶世界，七星旗影护人间”、“真学正行伏龟蛇，勤修苦练成道德”等联，祀玄天上帝。石室岩寺可休闲旅游，也是品尝素食的好去处。声名本是美食得，煎粿曾劳笔砚随。素食馆内丰富多彩的素食，最有特色的是煎粿。

　　煎粿，其状如蝉联翼，薄而生香，富地方风味。石室粿品初尝试，可口柔香快朵颐。煎粿香甜有弹性，非常有嚼头，点点的花生微粒衬着碧绿的葱花，紧紧地粘在米粿上面，十分美味。岩边折树泉冲落，顶上浮云日照开。“石室岩煎粿”，饱含神庥之灵韵，有故事。

　　唐，石室岩建寺，得许多人的帮助。落成之际，香客前来祝贺。为了答谢，妙应禅师下厨，磨好米浆，调好味道，瓢洒在铁锅里，以茶油煎成薄片，炒熟的花生仁捣碎，拌着葱花，撒煎粿上。人多，煎了七天七夜。大家交口称赞。是名精进才开眼，岩石无端亦点头。从此，“石室岩煎粿”名闻遐迩。“石室藏烟”可旅游，可祈福，可素食。