丽丽制
食材：
鸡腿 4～5只
青椒 1个（圆椒）
白蘑菇 4两
调料：
白糖 1.5勺
料酒，生抽， 姜3片，蒜瓣4个， 王守义十三香，花椒6～7粒，盐，孜然粉，干红椒3～4个，咖喱粉，鸡精，
步骤：
1.热锅凉油入白糖不停翻搅，浅焦糖色入鸡腿块拌炒。
2.倒入料酒烹30秒入生抽入清水淹过鸡肉入姜，蒜。
3.入王守义十三香，孜然粉，花椒，盐，白蘑菇，盖锅焖烧。
4.入咖喱粉，入干红椒，焖烧至汤汁稍收，入青椒（断生后的青椒）拌匀，入鸡精出锅，装陶煲无火盖焖小会即可食。
白蘑菇
附：此次，青椒，姜，蒜提前热油锅炒过（做上一道菜时油淋小青菜的热油锅）
食材： 鸡腿 4～5只 青椒 1个（圆椒） 白蘑菇 4两 调料： ...
瞎搅和一通不记得都放了些什么了： 1.鸡腿剔骨切肉块。 2.料酒，王守义十三香，孜然粉，鸡精，白糖，生抽，盐，淀粉...
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本文标题：丽丽尝食（四）黄焖鸡
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