本书是秉持着这样的理念：肠道，肌肤与心灵，彼此之间有着深入且紧密的联结。
为什么这里提到心灵呢？来自于所谓的“整合医学”观点，就是把人的身体看作是由身体，心灵与灵魂组合而成的。唯有这三者达成完美的均衡，才能使整体更加健康。也就是说，不只是外在，连内在也能散发出自然之美。
接下来会带着这样的理念来理解书中的内容。
平时都吃了些什么？
之前在《非药而愈》中分享过一句话“You are what you eat.”——人如其食。近几年，我们的饮食环境发生了非常大的变化，越来越多的人开始有觉悟的“用糙米代替白米”“调整餐食的营养搭配”等等，就连我在分享《非药而愈》后也开启了低脂素食的饮食实践。
我们的关注点在都吃了些什么，然而却忽略了一件事，吃完以后身体的营养程度，吃完的状态如何呢？
这就引发了一个思考的问题：你吃下肚的食物真的被顺利的消化和吸收，并完整地成为你的营养来源吗？
食物真的都顺利地被消化与吸收了吗？
负责人体消化与吸收，至关重要的“肠道”，是全天候24小时都不曾休息，持续运作的器官。肠道在吸收人体必需营养素的同时，也保护身体低于细菌和有害物质的侵害，并排泄出未消化的食物。我们平时或多或少都会吃些对身体不好，甚至是有害的食物，但身体却不会受太大影响，原因就在于肠道所提供的保护。
书中提到一项有趣的数据，平时总与家人，恋人或朋友开心享用餐点的人，即便吃下的是垃圾食品，也能顺利的消化和吸收。相反，就是平时都食用优质食材，但是身体一直处于紧张状态，无法专注于饮食上，只是漠然的把食物吃下肚而已，肠道也是无法好好消化和吸收食物的。
压力带来的影响会使原本不应从肠道中渗漏处的有害物质与未消化的营养素，从肠壁中渗漏出来。压力增加，这个症状也会随之增加。因此，尽管“吃什么”很重要，若为了让身体顺畅的消化食物并吸收营养，把注意力放在“怎么吃”上才更重要。
所以，比起“You are what you eat.”，我们更应该重视“You are what you digest & absorb.”，因为都是由消化与吸收后的物质所构成的。
未完待续......
每天进步一点点，用积累的心态，在学习中创造，在生活中落地。在此共勉共进！
网友评论