寒.食.记

大雾，拥堵，遥远，曲折，一切的一切，都不能阻挡吃货的脚步。

初识寒食节，在夏历冬至后105日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日。原来清明与此有渊源。

今年的寒食时节，确实阴冷。于是，大棉袄二棉裤的裹着，开始了美食文化之旅。

寒.食.记

虎豹肉合，慕名而来，位于巩义县回郭镇，是兄弟二人的营生。中午饭点儿，已有人打包了数十个带走，可见人民的热爱。薄薄酥脆烧饼中，加上饵丝，猪脸儿，牛肉，大肠，黄瓜和酱料，那是一种鲜香可口，却不油腻。吃上两个，感觉生活刚刚开始。

康百万庄园又名河洛康家，是全国重点文物保护单位，国家AAAA旅游景区，位河南省郑州市下辖巩义市（原巩县）康店镇，始建于明末清初。康氏家族前后十二代人在这个庄园生活，跨越了明、清和民国三个时期，共计400余年，庄园也从最初的山腰建至山顶。是一处典型的十七到十八世纪封建堡垒式建筑。它背依邙山，面临洛水，因而有“金龟探水”的美称，是全国三大庄园（康百万庄园、刘文彩庄园、牟二黑庄园）之一。与山西晋中乔家大院、河南安阳马氏庄园并称“中原三大官宅”，被誉为豫商精神家园，中原古建典范。康百万庄园地处离巩义市城2公里处，是十七、十八世纪华北黄土高原封建堡垒式建筑的代表。2001年6月，又被国务院公布为全国重点文物保护单位。

寒.食.记

嘉应观，俗名庙宫，又称黄河龙王庙，是雍正皇帝为治理黄河水患，御祭龙王，特下诏书建造的行宫、庙观。始建于雍正元年（公元1723年），历时四载。嘉应观位于河南焦作武陟县城东南12公里处，距焦作市区35公里，总面积9.3平方公里，始建于清雍正元年，是雍正皇帝为祭祀河神、封赏历代治河功臣，而修建的的座集宫、庙、衙三位一体黄淮诸河龙王庙，建筑风格形似故宫，主要包括山门、御碑亭、治河功臣殿、中大殿、禹王阁等，规模宏大。

寒.食.记

武陟砂锅，也是香香美食的推荐。这与鹤壁的砂锅是有本质区别的。用高汤煨入味儿，每一个锅的食材都很单纯，要酥肉就是一锅酥肉，要排骨就是一锅排骨，砂锅上桌时，滚烫冒烟，配一小筐碧绿的小青菜，自己随意焖到锅里。点睛之笔是油泼辣子，你若喜辣，此时便用大铁勺现炸的辣椒油浇到砂锅里，刺啦刺啦，喷香扑鼻。过瘾！

寒.食.记

一天很短，不足以美食尝遍；来日方长，一生中必然五味俱全。