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从星巴克的成功谈谈激情、伙伴和品牌形象

从星巴克的成功谈谈激情、伙伴和品牌形象

作者: 更好时代 | 来源:发表于2018-05-24 17:18 被阅读2次

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    (由声优杨一方演绎)

    星巴克的激情、伙伴和品牌形象来自更好时代00:0005:03

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    激情

    1981年,舒尔茨亲自拜访了星巴克咖啡店,于是这一发不可收拾,被满屋子的新鲜烘焙的咖啡香气深深吸引,无法自拔,因此辞去了之前的工作,满怀热情地加入到星巴克,这激发了舒尔茨的热爱,造就了舒尔茨和咖啡事业的不解之缘。

    为顾客提供不妥协的、最优质的咖啡和服务,成为了舒尔茨几十年如一日的执念,这种执着也使星巴克在很长的一段时间里,坚持着看似相当愚蠢的战略,比如星巴克一直抗拒连锁加盟,从来不产生人工风味的咖啡豆等等,正是这种看似细小的战略,也就铸就了星巴克的独一无二的品牌

    舒尔茨不但自己对咖啡充满激情,挑选合作伙伴时也要选择那些真正懂得咖啡的魅力之人,并且对供货商的列出极其苛刻的条件,也正是因为条件的苛刻,所以合作商的通过率就会非常低,在激烈的竞争中,对完美的追求也使星巴克多次遭遇不利地位,但也正因为星巴克这种近乎偏执的坚持,成功地塑造了星巴克质量优先的品牌形象。

    舒尔茨认为,星巴克的精华其实在于高质量、不妥协的服务体验,这种体验是团体聚会式的、非常温馨浪漫的、并且与顾客日常生活的场景是密不可分的,咖啡店的意义不仅在于教会顾客什么是优质的咖啡,更重要的是让顾客用非常舒服的体验享用咖啡,为了做到近乎极致的体验,星巴克不惜代价营造满足人们社交需求的休闲需求,并坚持做到比顾客想象得更好

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    伙伴

    星巴克曾经三次被评为「全球最佳雇主」,在员工流失率居高不下的饮食零售行业,星巴克的团队凝聚力和人员稳定性显得比较另类,但这些正是来源于公司对员工的真正尊重与信赖,星巴克的雇员在内部互相不称为员工,也不叫雇员,而是互相称为伙伴。

    1990年,星巴克结束了连续三年的亏损,迎来了第一个盈利的年份,舒尔茨经过考虑,推行了「咖啡豆股票」的股票期权计划,向公司内每一个雇员赠送企业股票,以基本工资为基数按比例分割,将星巴克所有的雇员都变成了公司合伙人,这样的一个做法在美国饮食零售也显得非常可贵。

    星巴克一直认为伙伴是离顾客最近的人,因此没有人比他们更加了解顾客想要什么,尊重伙伴的想象力和热情,虚心接受他们的批评,也是舒尔茨坚持的原则,即便是作为老板,也应该倾听和满足员工的想法,这也使让星巴克保持长期活力的要诀之一。

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    品牌形象

    打造品牌必须要重视细节,如果让顾客始终认准星巴克,并且成为忠实的粉丝,一定要为他们营造环境,店内的每一个细节都不能忽视,顾客看到、触到、听到、闻到、尝到的每一个细节,都是加深品牌印象的重要渠道。

    无论你走进的是哪一家星巴克,你都能够闻到熟悉的咖啡香气,于是能够马上产生放松和愉悦的感觉,这种效果正是星巴克设计的套路,星巴克要求员工不能用香水,不允许在店内出售味道较大的食物,禁止店内吸烟等等,所有这一切都是为了保证一点:任何时候来星巴克,你闻到的只能有咖啡的香味,久而久之,你的鼻子就会记住星巴克

    星巴克店里放的音乐,也是星巴克套路的一部分,为了能够让顾客记住星巴克专属的独特氛围,他们会向专业的音乐公司定制独特的蓝调音乐CD,以确保每店里的的环境声音风格都相当统一。

    星巴克早在1991年就专门建立起了自己的设计建筑团队,专门负责星巴克门店形象的细节,保证每一家店都能让顾客一眼就记住,在店面风格一致的基础上,设计团队还要煞费苦心安排每家门店独特的装潢细节,避免千篇一律,尽量给顾客带来更多的惊喜和浪漫,这种对设计感和细节的重视,也是星巴克对打造品牌的一个秘诀。

    -完-

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    版权信息

    文章版权更好时代原创出品

    执笔作者互联网观察者马克云(已签约)

    正文字数1404字

    阅读时间5分钟

    首发日期2018年5月24日

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