自古以来，冬季喝酒被人们认为即可以御寒，又能小酌怡情，平日里约上三两好友，聚在一起品酒也是一件很惬意的事情。不过，与美食果蔬一样，喝酒其实也讲究时令，冬天喝什么酒最适合也是有很多讲究的。今儿，航空食品展CTCE CHINA小编推荐5款比较适合冬季饮的酒，能伴你度过寒冷严冬，也成为漫漫长夜里的一剂安眠良药。
泡汤小酌，日式清酒
说到泡温泉，在雨雪中的露天汤里感受温度“极与极”之间的对比，再加上一杯冰得恰到好处的清酒，极易让人感叹“人生之幸莫过于此”。若是初试日本清酒，认清酒标最重要。“特定名称酒”与“特定名称酒以外”直接将清酒分为高低两大类。后者通常是以温热饮用，而前者的喝法更为丰富，冷冻、室温、温热饮用都各有一番风味，具体可根据酒标所示进行，日本人的事无巨细在这点上也表露无遗。
节日王牌，北美蛋酒
北欧人民热爱煮红酒，北美人民则喜欢蛋酒(Eggnog)。这种混合了鸡蛋、牛奶以及朗姆的酒精饮品据说起源于英国，最初配方中是白兰地，十八世纪烈酒被课以重税，朗姆酒便成为替代品。制作蛋酒时，还有一个“邪恶”的版本，直接用鲜奶油替代牛奶，更加香甜，但是超多热量也被视为减肥的大敌。不过，航空食品展小编觉得，美味的东西从来如此，吃完之后，就请加紧锻炼吧!
圣诞必备，瑞典煮红酒
在 IKEA，每逢圣诞必定会有一款画着红色桃心的葡萄酒上架。这款红酒实际上是为瑞典人冬季最爱的 Gl?gg 热酒而生。Gl?gg 在寒冷的瑞典也被视为精神支柱。它的煮制做法一点不难，将葡萄酒加热，和丁香、豆蔻、肉桂、柠檬皮等香料一起熬煮，喝之前再扔进几颗新鲜的杏仁和葡萄干。下肚之后暖意顿生，馥郁复杂的辛香气、微醺的滋味在寒风凛冽的日子再舒适不过。当地人称“Glühwein”，熬煮用料也有很大的自由发挥空间。不喜欢柑橘的，可以加入苹果或桃子，嫌酒劲不够的，就再加点朗姆或者白兰地，搭配姜汁饼干享用，也是圣诞传统之一。
围炉夜叙，青梅煮酒
一般气温在 10℃ 以下，黄酒就最适宜温着喝。将酒具放入沸水中水浴，加温至 40-45℃，这个时候的黄酒不光暖胃活血，酒性散发得快，人也非常舒服，加入姜丝或话梅都是配搭方式。至于烈性白酒是否适合热饮一直颇有争议，过高的温度会破坏白酒的口感，但适当加热后会挥发掉里面的甲醇、乙醛等物质。航空食品展小编除了绍兴黄酒，山西的稠酒、山东的即墨老酒、客家娘酒都适合这种喝法。
与人约会，宝祖利新酒
宝祖利红酒，更多时候被称作“博若莱”，这款来自法国勃艮第的新酒有着鲜甜秀丽的口感，就如同一位体态轻盈的少女吻上了你的唇。宝祖利的酿造方法有些特殊，九、十月间收获的佳美葡萄被整串放入密封罐，等待自然发酵。葡萄酒保持了水果香味，较低的单宁含量让酒体柔顺滑口。宝祖利不耐久存，只有三个月的最佳饮用时间，错过就必须再等下一年的新酒到来，有种有钱也买不来的任性。
航空食品展CTCE CHINA介绍的以上5款酒，希望在这寒冷的冬季为您带来一丝暖意。当然，如果想了解更多酒文化，也可以在2018年5月14日--16日，参观由航空食品展在上海组办的上海国际航空、邮轮及列车食品饮料展，无论是葡萄酒还是烈性酒，以及各国进口食品应有尽。
展会信息敬请咨询：MP:17621958105/salesexpo@foxmail.com
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