家族庞大的B族维生素（下）——阅读《吃的营养科学观》 美 阿德勒

1.盐酸，能使人乐观的维生素，最丰富的来源：酵母，动物肝脏和肾脏，鱼，瘦肉，鸡蛋和坚果。

2.缺乏盐酸，除了情绪上受影响外，还导致糙皮病，口中有异味，口腔溃疡等。

3.研究镜子的你：舌头呈红紫色，嘴唇起皱，粗糙，有时候会开裂，这些现象就是缺乏维生素 B2的表现。

4.它并不比其它更重要

1）缺乏维生素B1，会造成疲劳，精神抑郁，健忘症等等。

2）维生素B1有效地将葡萄糖转化为能量或脂肪，同时形成丙酮酸（在维生素B1的酶作用下分解为二氧化碳和水）和乳酸（转化为甘棠）。

小结：规划饮食，每天都要让家人吃富含B族维生素的饮食。