家族庞大的B族维生素（上）——阅读《吃的营养科学观》    美 

1.现在多数人缺乏B族维生素，因为过去人没有对谷物进行细加工。

2.有四种食物是B族维生素的来源：

动物肝脏，啤酒酵母，麦芽，糙米

3.观察舌头，看是否缺乏B族维生素。

4.如果不感觉累，就标明B族充足，肠道功能正常。

5.小结：B族维生素作为一个大家庭，为人体健康贡献了各方面的力量，而且它们之间是相互配合的关系，一旦缺乏，所导致的不仅仅是你的身体的某个器官出现病变，而是整个身体退化，包括情绪甚至性格的改变。