短篇‖荷叶饼

作者: 張雨山 | 来源:发表于2021-02-23 19:36 被阅读0次

    因为一些繁琐的小事起了争执,林甩门而去,孩子被吓得哇哇大哭。

    小葵一边抖着哭闹的孩子,哄着他,一边自己的眼泪也掉下来。

    终于等孩子睡着了,她窝在阳台的角落里,所有伤心的事奔涌而来,她也想像个孩子一样哇哇大哭,终究不敢太大声,嘤嘤呜呜地哭了一场。

    哭罢,她站起身去洗了把脸,泪痕洗不掉,脸还是红红的。

    肚子早就饿了,她很想吃老家的荷叶饼,当她还是个孩子的时候,妈妈经常做给她吃。现在她已为人母,又离家千里,想吃只能自己动手做了。

    阳光透过结了一层油腻的窗子照进了厨房,厨房小而拥挤,台上台下都放满了东西。

    小葵拿出电饭锅的内胆,放在锅台上,又取下架子上的面粉,用大勺一勺一勺舀在电饭锅内胆里。

    待到面粉堆满了半个锅时,她停住了,在那雪白堆积的面粉堆里旋出一个涡,然后高高端起一碗清水,碗口倾斜,水连续着缓缓地落在面粉的旋涡里。

    她的另一只手拿着筷子快速地搅拌着,松散的面粉结成了疙瘩。

    她放下筷子,两只手插入面盆里,灵活地搓揉着,把黏哒哒的面疙瘩和松散的面粉揉在了一起,揉成了一个不干不湿、不软不硬、光滑的、结实的面团。

    小葵抓了些面粉洒在切菜板上,又把面团揪起来放在切菜板上搓揉一番。光滑结实的白面团被揉成了长条状,她又熟练地把长条状的面团揪成了十几个大小差不多的小面团,一个一个搓揉按扁。

    扁扁的小面团静静地躺在面粉里,互相挨着又不粘着,等着她来塑造。

    小葵撸了撸袖子,面粉粘在袖子上,白白的薄薄的一小块,像秀了一层云。她微微地笑了笑,从架子上取下擀面杖,把一个扁扁的小面团放在案板的中间,用力按了几下,开始来回地速度均匀地赶起来。

    肥厚的面团被赶开,变成一个越来越大、越来越薄的圆。小葵觉得心里轻快多了,似乎心里积压的苦都随着这简单的动作赶扁了、赶薄了、消散了。

    煤气灶上蒸锅里的水快烧开了,她把篦子放进蒸锅里,摸了一层油,然后把赶好的荷叶饼贴在篦子上蒸,迅速地盖上锅盖,又开始赶下一个饼子。

    在简单机械的做饼子的过程中,她体会到了一种劳动带来的简单、踏实的幸福,蒸锅里的荷叶饼散发出浓浓的香味,她闭上眼睛呼吸,忘掉了所有的不愉快。

    她揭开锅盖,又放入了一个刚刚赶好的饼子。一边蒸一边放入饼子,荷叶饼一层一层贴着,却并不会粘在一起。当所有的饼子蒸好的时候,打开锅盖,吃一张取一张,热乎乎的饼子又香又劲道。

    小葵并没有着急打开锅盖,而是多闷了一会,她看着刚刚和面的面盆,赶饼子的案板,还有锅台。虽然动作很轻,面粉还是飘起来,在锅台的台面上铺了薄薄的一层。她洗了一块抹布,不紧不慢地擦洗着。

    她又洗了一下炒锅,在炒锅里放入油,哔哩啪啦地烧至油热,倒入半碗辣椒粉,快速地翻炒,辣椒油散发出浓烈的、盛大的香味,她禁不住流口水,又被呛得连打了几个喷嚏。她把火转小,加了点盐,翻拌了几下,盛到了小碗里。

    她小葵揭开锅盖,取出荷叶饼放在餐桌上。小心地揭开一张荷叶饼,在上面涂抹了辣椒油,卷起来吃。一连吃了五六个饼子,肚子填饱了,心情也已经平复。

    她想起林和自己,一个刚烈强硬,心性极强,一个性格恬淡到好似没有追求,竟然走到了一起,或许就如这荷叶饼卷辣椒油吧。

    她听着房间里的动静,宝宝还在睡觉,她泡了一杯茶,一边喝茶一边想着,等宝宝睡醒了要煎个鸡蛋,拍个黄瓜,拌个土豆丝,夹在荷叶饼里,给宝宝吃……

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