酸酸辣辣超级下饭的酸辣素什锦

今天分享一款酸酸辣辣超级下饭 ​​​​，宴客家常都是很不错的酸辣素什锦！

1、备料：土豆1个，黑木耳6-8朵，西红柿1个，青椒1个，冬笋1个，大蒜3-5瓣，姜1块，生抽半勺，醋1勺，食用油适量，食盐适量，白砂糖半勺；

2、土豆去皮切丝，黑木耳洗净（如无新鲜的，需提前泡发好），冬笋去外衣，切成滚刀块，青椒切块，西红柿切块，生姜切丝，大蒜切片备用；

3、起锅，加入清水煮开，倒入冬笋，煮开后捞出冬笋，去草酸；

4、起锅烧热，倒入适量食用油烧热，放入蒜片和姜丝煸香，加入1勺生抽炝锅；

5、倒入冬笋，黑木耳，土豆丝、西红柿翻炒3分钟左右；

6、加入青椒，适量食盐和1勺白砂糖继续翻炒，炒至青椒断生，加入适量香醋，拌匀，关火装盘。