民以食为天，我们许多节日都用美食庆祝，比如西方的感恩节，家家户户吃火鸡。而中国农历节日也有特定的美食，比如春节吃饺子、元宵节吃汤圆或元宵、端午节吃粽子、中秋节吃月饼，还有农历节气也是如此，立春吃春饼，立夏吃面条，立秋立冬等各自都有代表的食物。
人们以美食来庆祝节日，这可真是劳动人民的智慧。不仅让节日过得有文化内涵，也通过美食把节日铭记在胃里，在暖胃暖心的美食记忆中，将节日一代代传承下去。
春节吃饺子，是北方人庆祝新年的仪式，这是由来已久的传统习俗。虽然各地春节吃饺子有细微差别，但大体上是差不多的。除夕在家包饺子吃，不管什么馅的饺子，吃的时间是从除夕开始，一直延续到正月初一，有的地方连续吃到初五。
我的朋友刘丽是南方人，她嫁给了一家山东人。因此，春节都是按山东的习俗办。除夕前，婆婆早就买好了年货。除夕当天，吃过午饭后，婆婆便开始准备面粉，和面，擀皮。刘丽只会做点辅助工作：洗菜、切菜、包饺子。
通常饺子馅是白菜猪肉。北方的冬天，大白菜是应季菜，吃起来新鲜。刘丽洗好大白菜，把大白菜先切丝，再剁碎，看上去这个工作简单，但是，她一直不停地抬着胳膊上下剁，很快胳膊就酸得抬不动了。
并不是她娇气，而是按山东的规矩，他们从除夕晚餐开始吃饺子，一直要吃到正月初五，这要准备多少饺子啊。
五天的饺子，需要多少白菜做馅？这确实不是个小工程。刘丽的胳膊酸了，累了，甚至想不干了。她在心里嘀咕，过节本应该休闲，这反而更累了。
当她看到婆婆干着更繁重的任务，要和面、还要擀皮，一盆面不够，再来第二盆。她立刻不吭声了，喝口水，歇一歇，继续干，直到完成。
接下来，就是婆婆来调馅了。婆婆将铁锅放置火上，倒入比较多的花生油，油冒烟立即关火，将肉馅倒入锅中，听得”刺啦刺啦“的响，再倒入适量的盐、酱油、葱花和鸡精，搅拌均匀后，再把剁碎的白菜倒入锅中，用力搅拌，直到白菜与肉馅与调料充分融合，就可以了。
这时，面也好了，婆婆开始擀皮，家里其余的人，刘丽、老公，孩子，公公一起上阵包饺子。婆婆的干活非常麻利，一个人擀皮，4个人都包，刚刚好。当第一盆面用完，等第二盆面的时候，就开始煮饺子，吃晚餐啦。
吃完后，第二盆面也好了，接着再包出五天的饺子。这时，中央电视台的春晚开始了，一家人坐在电视前，一边看电视，一边包饺子，包完后，婆婆把饺子放冰箱冻起来，以备初一到初五吃。
为什么要准备五天的饺子呢？原来刘丽婆婆老家有个习俗，正月初一到初五不能动刀，包括剪刀、菜刀，否则不吉利。
刘丽第一次在婆家过春节，过得胃里不舒服，吃1-2顿饺子很新鲜，但是，连吃五天饺子，她真心不爽。初一到初五每顿吃几个饺子，靠吃花生、瓜子等零食才没饿着。细心的婆婆注意到她吃太少，就跟她了解，南方怎么过春节？听着刘丽讲南方春节的习俗，婆婆若有所思。
第二年春节前，婆婆对大家说，今年除夕的晚餐不吃饺子了。大家听着很诧异，不吃饺子吃什么？婆婆说，按南方习俗，做丰盛的菜、吃米饭。刘丽听了，心里一股暖流穿过，眼睛有些湿润了。婆婆接着说，晚饭后，跟过去一样要包饺子，零点放花时，再吃饺子，其余的饺子照例冻起来。
从此，这个传统的山东家庭，除夕的晚餐就变成了：晚上6点按南方习俗吃，夜里12点按北方习俗吃饺子。而初一到初五呢，就变成了可以煮饺子吃，也可以把冰箱里的鸡鸭鱼肉做了吃。那是要动刀，改变习俗？不，婆婆是要吉利的，她是把鸡鸭鱼肉提前切好冻起来的，直接化冻做就可以了。
多么善解人意的婆婆啊，她的细心与付出，令刘丽感觉到非常温馨。
听了刘丽讲的除夕吃饺子的事，我也很感动，这样的婆婆多有一些就好了。
【无戒学堂】
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