那年的龙窝酒

那年的龙窝酒

文/王宁子

那年，土地包产到户，粮食大丰收，年底又卖了几头猪，母亲第一次做生意也赚了点钱。那年的年货，比往年丰富了许多，该买的不该买的都买了。

腊月底，包子蒸了，臊子爛了，猪头肉也煮了。父亲从商店买了一瓶简装龙窝酒，回到家，迫不及待地咬开了瓶盖，母亲看到了嗔怪：喝不完打开干啥，过年待亲戚总不能给桌子撴半瓶酒啊！

父亲听了哈哈大笑：一瓶酒又不是值骡子马钱，等会出去再买一瓶就是了。

看把你涨的，挣了俩钱就涨得知不道东南西北咧！母亲一边锁纽扣，一边埋怨父亲。

父亲不再言语，一边赔笑一边倒酒。酒倒在洋瓷碗中，香味瞬间在房子里蔓延，父亲端起碗，凑在鼻尖，深吸了一口气，酒未入口，就已经醉了。他端着酒对着母亲兴高采烈地说道：这龙窝酒奏是香，来来来，你先尝一口！

不喝，不喝，么看见我忙着？母亲佯装生气扭过头，躲过父亲伸过来的酒碗，继续锁着纽扣。

忙了一年年了，也歇一歇，来来来，抿一点点，尝尝咱户县的特产！父亲笑嘻嘻端着酒碗，一副誓不罢休的模样。

母亲停了手中的活，撇了撇嘴，藏不住的笑意在脸上荡漾着：进这个家十几年了，今个总算听了一句人话！

哈哈，今个我高兴么！看着低头抿酒的母亲，父亲开心得像个孩子。

在庄稼人的心里，龙窝酒是家门口的酒，五谷杂粮配以甘甜的井水，用古老的酿酒工艺酿出的龙窝酒，质朴，香醇，口感独特，自古在关中享有“东龙西风”之美名。龙窝酒酿造技艺在承传古法中被历代师傅总结的九句口决——人得其诚、水得其甘、曲得其时、粮得其实、器得其洁、工得其细、拌得其准、火得其缓、酒得其真，激励着一代又一代酿酒人，也感化着这片土地上生生不息的人们。龙窝酒是粮食的化身，象征着五谷丰登，象征着吉祥如意，她是户县人的骄傲，在喜庆的日子，怎能少了她呢？！

那天，从不会说骚情话的父亲，第一次说了骚情话，从不喝酒的母亲，也第一次喝了龙窝酒，那个年因龙窝酒而温馨而香醇，而记忆绵长……

那年的龙窝酒

后注：

龙窝酒（费家烧坊）创建于清代光绪年间（1882年），距今有百余年历史。早期在户县、周至、长安、兴平一代颇有名声。至民国时期，龙窝酒名扬关中，民间有“东龙西凤”之美誉～～

每年二月二 ，龙窝酒厂举办的开春立窖祭酒神的民俗活动，吸引着八方游人～～

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