今日单品推荐丨乌干达

今日单品推荐丨乌干达

品项：乌干达 埃尔贡山脉 葡之提

豆种：卡提莫SL14&28

处理法：厌氧发酵 日晒

风味：草莓 甜瓜 樱桃 圣女果 紫葡萄

始终觉得，喝咖啡需要心情，也需要缘分。就像那天午后，原本只是为了消遣，却造就了一场邂逅。

之前介绍过哥伦比亚粉波旁那支豆子，它整体调性相对平稳，无论是在刚刚冲好的时候，还是饮至稍后温度降低，果汁感都很浓。

这支非洲豆拥有卡提莫SL14独有的莓果气息。因为我本身体寒，咖啡师一般建议我喝热饮。

在咖啡刚冲好端上来的时候，顺着杯沿，可以闻到淡淡的草莓香甜。嘬一口在唇齿间细品，口腔里萦绕着樱桃和圣女果专属的香气。

待温度慢慢降低，它的调性会随之减弱。

这款咖啡不建议在热冲后加冰块稀释，会有涩感。当然，如果你一开始就是选择喝冰咖啡，那它将会带给你均衡的莓果风味。

很多人都说，会品咖啡的人都是喜欢热饮。但我个人觉得，如果一杯单品能在冷的状态下保持原有的风味，它才算“圆满”。