榆钱炒鸡蛋

作者: 山东田夫 | 来源:发表于2020-04-18 06:59 被阅读0次

榆钱可暖胃,有助于胃酸的分泌和食物的消化,可健脾和胃, 适用于脾气虚弱,食欲不振,肢倦乏力等症。

榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,有清热安神之效,可治疗神经衰弱、失眠。

榆钱味辛入肺经,能清肺热,降肺气,榆钱种子油有润肺止咳化痰之功,故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。


榆钱不但营养价值高,就是吃法也真的是十分的丰富,可以生吃、蒸着吃、炒着吃、做汤吃。

榆钱炒鸡蛋

将鸡蛋打入洗净的榆钱中搅散,放入食盐调味;锅烧热后倒油,放入蛋液;大火将蛋液炒至结块变熟装盘即可。黄金白银翡翠绿,恰是好看,却又散发着淡淡的清香。

一串串榆钱,给人以美好的回忆,浅黄浅绿,虽不及桃花红梨花白,但却别有一番风韵。

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