黄河浩荡
黄河穿境而过的中原豫地，古来便是富庶之地，物产丰富、人文荟萃，实乃一块得天独厚的福地。中岳嵩山如同一条清瘦的卧龙，绵延起伏于黄河之南，嵩山南麓的少室山下便是声威赫赫的千年禅寺少林寺，素来冠之以“天下武功出少林”的名号。从少林寺北去百里之地，就是养育了中华民族的母亲河——黄河。豫中河阳之地，正有一样食材蜚声海内，那便是黄河鲤鱼。
民间有一句家喻户晓的话：“生于苏杭，葬于北邙”，这是古人对位于洛阳的邙山的评价。邙山自古汇聚帝王将相之陵冢，四山紧拱，河洛悠扬，中原龙脉，尽出于此。邙山脚下便是滔滔东去的黄河之水。相传，黄河中的鲤鱼都要跳一次洛阳境内的龙门，故此，黄河之鲤不同于别处的鲤鱼，多少沾染了几分龙气。邙山正处于龙门下游，那些即将挑战龙门的鲤鱼们栖身于此，觅食休憩。捕来烹之，尽显黄河鲤鱼之鲜美肥硕。
鲤鱼跃龙门
十几年前我还在西安读大学，有一年五一假期，班上几个同学随一位河南登封籍同学到登封、开封、洛阳等地游玩。在游罢邙山后，他带我们在黄河边上觅得一处河畔酒家，点名要了一条黄河鲤鱼。正是晌午时分，店里吃客不多，站在店外环顾邙山群峰，黄河穿峰而出，浩浩东流。正午的阳光透过柳荫，化作斑驳星芒，在河面上细碎地闪耀着，波光粼粼，四周不时传来柳莺清越的鸣叫声，混杂着阵阵呢喃的涛声，此情此景，恰如一副辽阔幽远的黄河邙山图卷。
邙山望黄河
片刻间一条红烧黄河鲤端上来，鱼背上划出花纹，用淀粉裹后入锅炸酥，再勾芡加水焖烧而成。鱼目回望，仿佛还在眷恋着那一湾已被金灿灿的阳光映照成橙色的河水。鱼肉鲜嫩甜爽,挑一块入口，只觉舌尖上细、滑、嫩、清，全不似别处的鲤鱼带有一种土腥味，这黄河鲤却是肉质鲜嫩肥美，不同凡响。据说是因为黄河鲤终日逆流奋进，加上黄河活水日日涤濯，体内腥浊之气尽去，方成至味。
黄河鲤鱼
几人奋勇伸筷，只顾大快朵颐，不消片刻，一条肥硕的鲤鱼只剩下骨架，大家才舍得放下筷子，相视一笑。吃罢这条未来可能跳过龙门的黄河金鳞大鲤鱼，顿觉上午爬邙山消耗殆尽的体力又卷土重来。
离那日邙山之行已过经年，当年同游的各位同学如今早已天各一方，惟有当年的河水悠悠，一如往昔。每次再吃到鲤鱼，心思就会畅游在悠然的岁月中。人总有至美的少年时光，那青葱的岁月，恰同学少年，风华正茂，踏青邙山，品黄河鲤，夏风低语，那时的所有故事，泛着鱼汤的鲜香，被我郑重地珍藏在心底最深的地方。
悠远的回忆
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