我是一个喜欢自己煮东西吃的人。
有时候，吃到了好吃的食物，我有一个小癖好，吃的过程中我会不断想着这东西是怎么做出来的，烹调过程中放了什么佐料、配菜。
然后我会想着这个菜如果是自己在家里做，操作难度会不会很大，家庭日常饮食中能不能引进这道菜？
再然后，我会在手机上的烹饪软件中搜索一下有没有这道菜，把它放进收藏，有空了我就尝试着做。
这是一个好习惯，让我学会了很多菜品的做法。
为了学会做某道具体的菜品，有些时候我会买回很多佐料、工具，就是为了让自己做出来的菜品无限接近我第一次吃到的那种味道，甚至有自己的独创，超越它。
因为这个癖好，家中现在堆着很多跟烹饪有关的物品，占了不小地方。
家里人常常说我，你看你，想吃什么就去买，或者上那家店吃就好了，自己买回一堆乱七八糟的东西，不仅占地，自己做起来还麻烦。再说了，你用一次两次就收起来了，那些东西有啥用？
有时候他们认为我闲得慌。
有没有用，这件事，大概也只有我自己才知道。虽然在我一二次的尝试中，很大机率是做不出那道菜品的，以失败结果居多。
但我却不觉得是没有意义的。一次不行、两次不行，那就说明当中还有需要改进的环节。就好像我第一次自己煮大酱汤，我细细查阅了资料，也很留心记下自己吃过的大酱汤的原料，可最后依然煮不出那种浓稠、香气逼人的感觉。
可对于我这样一个喜欢吃又喜欢捣鼓的人来说，没搞明白一道菜怎么做，那无异于折磨。于是就不断地尝试。
重新研究手机软件上的菜谱，再去吃认为好吃的大酱汤，再回来自己做。
后来我知道了，原来大酱汤要用淘米水，还要是第二遍的淘米水；
再后来，我又知道了，原来一次加水后，烹煮的过程中不要再加水了，所以要一次性加够水，避免烹煮过程中水太少而导致汤汁过少；
再再后来，我还察觉出，不能一次性都把所有原料都放进去汤锅，有些海鲜，例如鲜鱿应该迟一点放，否则鱿鱼肉会变柴变韧，很难嚼动；不同鱿鱼，豆腐反而放早一些会更加入味，吃起来更香；
在一次一次的尝试中，我慢慢学会了做出自己喜欢的大酱汤，而现在我也无需在一遍遍看着菜谱，烹煮过程该注意什么，都已经在一次次重复中被我记在心里。
那些工具、材料、菜谱，因为我最终的成品，它们对我就是有用的。假如，我在把它们都准备好了之后，没有马上用、反复用，那它们也只是我一时兴起之物，一直在家里占地，在手机里占内存，我也学不会烹煮大酱汤。
很多事情，道理其实都是一样且又极为简单的。烹煮大酱汤是这样，写作也是这样。
最近我看了一本写作书，花了几天时间，我好好看了几遍。书中介绍了许多写作的方法，对于想要入门写作的初学者来说，是很实用高效的一本书籍。
我在书上做了许多笔记，也记录下了那些教写作的方法。
但，知道不做到，等于不知道。
我印象很深刻的是，书中同样介绍了一种度过写作倦怠期以及养成每日写作的方法：自由写作。
作者说，每天在固定时间段、固定地点、不加思考、不受干扰，全凭本心，写出自己心中的想法，无需章法、无需排版，只求达到规定时间或者字数即可。
这种方法旨在帮助写作者在倦怠期时保持“写”这一动作，而不是在倦怠期时全然不动笔，导致懒怂拖越发严重，另一方面也是帮助写作初学者更快养成每日书写的习惯，让“每天写”变成像喝水、吃饭、睡觉一样自然而必须，而不是每次都要调动强大意志力才能完成。
作者介绍的方法，好与不好，初初读完书我并不清楚，也无法感知到效果如何。所以，要知道其中巧妙，只有一个方法，就是用这个方法练习。
于是，看完书的第二天，我就开始每天早上早起时，用这种方法练习写。简单洗漱后，不打开手机、不阅读书籍，开电脑，喝杯水，设好闹钟半小时，写。
刚开始，我觉得作者这种方法并不很现实，我总认为自己一起床就写，脑袋空空，无话可说、无物可写。
可真当我这么做的时候，一开始也的确写不出来，但我还是坚持写到自己规定的时间才停下来。
慢慢地这几天，我发觉好像也并没有那么难写，写着写着，我有点习惯了。想好一个主题，然后就放飞思绪，想到什么就写什么，不做任何强求。
书中的方法，因为我不断地在使用，一次次熟练起来。因为我去用了，它对我就真的是有用的。
就跟水清亦有鱼说的一样，学完就用起来，学了技巧不拿来用，那就跟没学没两样。
物品也好、方法也罢，你去（使）用了，就是（有）用的，不然，就是没有（对你产生作）用的。
网友评论