老妈的做饭信条

其实，我妈以前做饭不怎么好吃的。

老妈是名数学老师，处理事情，果断利落，稍显急躁。做饭，也不例外。

小时候每回饿了，问老妈什么时候可以吃饭，老妈都会立马说，饿了啊？好的，五分钟开饭啊。然后就看她起身走向厨房，三下五除二炒好菜，端上餐桌喊我吃饭，瞧瞧时间，果然差不多五分钟。然而，菜的品相，口感和味道就可想而知。

记忆里的小时候，挥之不去的糊饭阴影。在老妈追求五分钟开饭的极速目标下，炒饭同样不放慢速度，在她的词典里，大火就等于熟得快，所以每次都会看到老妈用爆炒的火力来炒饭，翻炒几下，饭还没热透，就已先糊掉。

那时候，到了吃饭时间，就既开心，又难过，还既不敢怒，又不敢言。

五分钟开饭，或许是老妈的做饭信条

愤怒的小鸟，总有弹飞的那一刻。终于那天，我哭着对她说，我再也不想吃，糊掉的饭啦。当然，这是后来我妈与我讲的，因为我不记得我哭过，只知道从那天起，老妈做的饭变好吃了。而我妈之所以记得，是因为她那时看到我哭得那么伤心那么认真，就暗暗作出决定，要好好做饭给我吃。

后来离家读高中后，在家待的时间越来越短，每次回家，都会发现老妈的手艺越来越好。她会向这家阿姨学做红薯干，那家奶奶学做炸丸子，她会盼着我回家，会早早就开始各种准备，会问我过年回家想吃啥，她正在办年货。

我告诉她，我想吃鳝鱼，她就跟人家捕鳝鱼的约好，一有新鲜货，就送到咱家，杀好等着我回家，红烧。我告诉她，我想吃牛肉，她就去牛肉市场买刚杀完割下的新鲜牛肉，一部分等着我回来做牛肉火锅，一部分做成酱牛肉。我告诉她，我想吃地菜，她就拿着小铲子到附近路边田埂上，挑地菜，一部分做成地菜肉丸，一部分剁成饺子馅。

闺女想吃啥，似乎成了老妈新的做饭信条

谁说改变很容易，高数难不到她，做饭予其就不易。有的时候接到老妈电话，她满带懊恼地说着，这次南瓜饼失败了，这次灌肠没有你阿姨家好吃，这次的红薯干都被鸟给啄了，那满电话的失落，听着心疼。

开始的开始，她看我不喜欢她快炒的饭菜，下定决心好好做饭，而那时的我不懂，她的快速，只是被忙碌所逼的习惯。

后来的后来，她记下了我的每一处喜欢，耐心学习精心准备，而现在的我明了，她所做的一切，都是对我最大的思念和寄托。

所谓爱，不就是，想给对方，她想要的我能做的最好的，不就是，在看美丽风景，尝百味美食时，想着她，望能与其一起。

母亲与孩子之间的爱，就是种天然的存在。

老妈在家，准备着我想吃的，我在外，也总想给她尝尝没尝过的鲜。

因此，一有时间回家，我就想着法儿地把我在外吃到的新鲜玩意儿做给老妈吃。

老妈没吃过，就是我在家的做饭信条

大学时，很喜欢吃当地的豆皮、土家腊肉、榨广椒和土家酸萝卜，放假回家就会特地买上一份带回去，在家给老妈做上一碗糊汤豆皮，榨广椒炒鸡蛋还有酸萝卜肉丝干锅。吃焖锅、寿司、油泼面、慕斯蛋糕、双皮奶等等老妈没吃过的东西的时候，都想要做给老妈尝尝。如今，我身边的人都尝过我做的曲奇饼干，我想带回家，给老妈尝尝。

老妈最近天天在电话里念叨，今天买了什么，什么什么又做好了，也好想好想你了，怎么还没回家呢？还有几天啊？而我，又何尝不是归心似箭，告诉自己，快了快了。

马上就回家了，我要带上亲手做的点心，回家吃老妈做的我最爱的蒜苗肉丝面。

写于2017.1.22

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