老友记：秋风稻香焗白蚝，铁涌赤岸客家人

作者: 华才猫 | 来源:发表于2018-10-07 12:22 被阅读219次

老友F先生国庆回家扫山，邀请我和小S到他家乡玩。他的家乡在惠东县铁涌镇赤岸村，出产色白鲜美的生蚝，而且紧邻著名度假区巽寮湾。我和小S对此也是一知半解，想着国庆假期时间允许便屁颠屁颠地跟车同行。

在高速上，车子上半夜在红色车尾灯的海洋中龟速前行，下半夜在黑夜凉风中狂奔，到达铁涌镇已是凌晨三点多。夜色中看到镇上的街道不算宽阔，酒店也不多。我们开着车慢慢找了一会才找到一家酒店，匆匆办好手续简单洗漱后倒床就睡。

第二天F先生一早就起来和家人去扫山，见我和小S还没休息够就建议我们继续休息，中午再会合。我和小S各自多睡了一会，然后我就先跑到酒店天台，寻思着看一下小镇的全貌。

铁涌镇街景

镇子有点旧，但是房子基本上都是两三层高，虽然密密麻麻，但也不觉得乱。后来F先生说，别看街道旧，这里的人倒不穷，好多开奔驰宝马的。

【美食：铁涌市场、赤岸村蚝味道（又叫广场饭店）】

铁涌市场以小吃为主，各种粥、粉、面、饺子、汤圆、糍粑等等，应有尽有，要是时间多点，吃上一天都不过分，哈哈。

粥档

猪肝瘦肉枸杞粥

肠粉（酱汁不错）

汤圆（姜糖味，老板只卖半天）

---------------下面隆重介绍叉烧猪肠粉和钵仔糕--------------

一大张蒸熟的粉皮被卷成条

帅气的老板切粉

上碟

比碗口还要小的钵仔糕，浇上香油、酱油、辣椒，一口可以吃一个

--------钵仔糕和叉烧猪肠粉不是在市场里面吃的哦--------

-【感谢老铁F先生及家人，最地道的海鲜大餐来啦】-

先看看开蚝现场是这样滴

开蚝的大姐

赤岸养蚝场

赤岸养蚝场（日出时分）

赤岸养蚝场（半景）

赤岸养蚝场（半景，日出前）

------秀色虽可餐，但不可饱腹，能不能快上菜！？------

---------没问题，客官，一切随你！----------------------------

先上生蚝，上岸价65元/斤

------------以下菜式均由蚝味道（广场饭店）提供-----------

海鱼白菜煲，汤水乳白，鲜甜

鱼丸子

海鱼鱼丸,夹了一个掉桌面上居然弹了生起来

焗生蚝，外香里嫩

芹蒜炆蚝，爽滑饱满多汁，略弹牙

酸菜煲蚝，鲜中带酸，开胃多汁

香葱鱿鱼仔，香味浓郁，不腥，饱满弹牙

鱿鱼仔

香煲泥萌，香味浓郁，肉质实而不老

泥萌

---------------------------------------------------------------------------

【风土人情：赤岸村】

赤岸村一面环山一面环海，海外又环山，山外是更大的海。村中心是一块高地，有村委办公室、饭店、商店、戏台、篮球场、停车场，是村民活动聚会的地方（文化广场），有几棵百年榕树数分布在广场中间及周围，十分休闲舒适。和很多乡村一样，这里也是老人、妇女和小孩居多，青壮年男子较少见（见到的都是在家维持产业）。以F先生朋友的身份与村民接触，相处起来除了礼貌尊重外，还多了一份真诚和热情。