而今,随着生活水平的提高,人们越来越重视养生保健。俗话说,民以食为天,吃什么,怎么吃,总是困扰着既要达到营养均衡又要健康的人。
今天做了一款米面馍,既简单,口感又奇特,而且很健康噢。配料有麦仁、黑米、红米、面粉、白糖。步骤如下:
麦仁1、麦仁提前浸泡三四个小时。
食味记(养生米面馍)2、红米和黑米提前浸泡三四个小时。略掉色,属于正常。
食味记(养生米面馍)3、和面。我用的是鹰嘴豆和黑加仑葡萄干打豆浆滤下的渣加酵母、面粉和的面。
食味记(养生米面馍)4、将面团放在温暖处饧着,饧到面团长至刚和好时两倍大小,取出揉面。揉好后再饧20分钟,做成自己想要的形状。
食味记(养生米面馍)5、上锅蒸,水开后蒸20分钟,蒸好后焖三五分钟再揭盖。
食味记(养生米面馍)6、既有面粉的喧腾,又有米的口感。来碗热粥,再搭配两道爽口小菜,棒棒哒!
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