红烧肉，应该是目前我在厨艺生涯中最拿手的一道菜了！
我们一家人及尝过我厨艺的朋友，都喜欢吃我烧的红烧肉！
其实我做红烧肉，也没有什么特别的配方，跟大家做红烧肉的步骤基本都一致，只是喜欢把五花肉带肉皮的那面先放在油锅中炸至金黄而已，还喜欢加少许冰糖！
也许就是多了这一道工序的原因吧，所以我做出来的红烧肉特别受欢迎！
想烧岀好吃的红烧肉，就一定不能心急，要小火慢慢煮、慢慢熬，直到把水煮干，把汁熬浓，把肉烧到入口即化！
这样烧岀来的红烧肉，光看卖相，色泽红亮，就让人垂涎欲滴！吃起来味道更是肥而不腻，软糯相甜，味醇汁浓，可谓是卖相与味道并存的一道人间美食！
我已经有一段时间没有做红烧肉了！
今天中午，我又烧了一盘红烧肉！
看着丫头把一块块肥瘦相间的红烧肉，放进嘴里，吃得津津有味！
丫头边吃边夸，说我红烧肉做得是越来越好吃了！
这丫头，只要有好吃的，从不吝啬对我厨艺的赞美！
看到眼前的这盘色、香、味俱全的红烧肉，我忽然想念跑团里的那帮跑伴们了！我已经有几年都没有和他们一起约跑和聚餐了！
还记得那一年，跑团里一个叫星子的姑娘过生日，她提了一个小小的要求，希望我们几个关系较好的跑友，有厨艺的，能为她准备一个自己拿手的好菜，大伙儿聚在一起，就算是给她最好的生日礼物！
跑团里的跑步女神半夏，亲手为星子做了一个蛋糕，半夏不但跑步快，厨艺和烘培都是一流的，在跑团里很有名气！
长相甜美的风姑娘亲手为星子做了一份泡凤爪！我最拿手的当然是红烧肉了，所以我做了一份红烧肉！
于俊生没有时间准备菜，特地为星子准备了一束鲜花！
还有几个跑友，她们都花了心思，做了自己最拿手的菜，每份菜里都是对星子姑娘深深的祝福和爱！
那一晚，我们十几个跑友聚在一起，把酒言欢，畅所欲言，我们对跑团充满了希望，我们说好活到老，跑步坚持到老，我们也许下了许多承诺…
他们都夸我做的红烧肉好吃，还记得一个跑友说，她从不吃肥肉，但是我做的红烧肉实在太好吃了，她今天破例吃了肥肉，这应该是给我厨艺的最高的评价了！
那一份红烧肉很快就吃光了，大伙儿还意犹未尽，我承诺以后有机会再烧给他们吃！
而如今，我已经有两年都没有去过上海了，更别说一起聚餐和约跑了，关于他们的信息，都只是偶尔在朋友圈中看到！
有好多跑友都和我一样，离开了上海，离开了跑团！
我想，即便以后没有机会再相见了，只要做红烧肉，我都会想起他们，想起他们对我厨艺的赞美，想起大家曾经的承诺，想起一起在赛道上挥汗如雨的情景…
当然，我更希望能在赛道上和他们相遇！
文/37度女人 随笔
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