柿子的好处与禁忌

柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子 营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。但是这些错误的吃法，轻则导致生病重则致癌。

柿子的好处与禁忌

柿子中的鞣酸能够与鱼、虾、螃蟹等海鲜中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，并能刺激胃肠等器官，引起恶心及便秘等症。

饮酒时，大多用肉类等菜肴下酒，蛋白质食物与柿子发生生化反应后可形成凝块，既难以消化，又不易排出。另外，酒类入胃刺激肠道分泌增加，吃柿子同时饮酒，更易形成柿石，造成梗阻。

不要吃柿子皮，柿子中的鞣酸大部分是集中在柿子皮中，吃柿子时吃皮更加容易形成胃结石。

不要跟寒性、高蛋白的食物以及在酒后吃柿子，柿子与寒性食物一同食用，很容易过敏；柿子与牛奶、豆浆、鱼、虾等高蛋白的食物一同食用，在鞣酸的作用下，很容易在体内引起胃结石。

西红柿与黄瓜相克，西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。

绿豆富含维生素B族、常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢，有养肝护肝的功效。但你要注意了，绿豆不能和西红柿同吃，否则易伤元气，引起身体不适。

西红柿与白酒相克同食会发生不良生化反应，导致胸闷，气短。喝酒时不能吃西红柿，因为西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻，引发危险。

柿子的好处与禁忌

柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。

柿子的柿蒂具有治疗呃逆、恶心的功效，对于百日咳及夜尿症等也有很好的治疗效果。

柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。

新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。

成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，和粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素及其各种维生素，特别是维生素c比通常水果高1—2倍。还附有胡萝卜素等各种营养成分。

柿子的营养价值很高，柿子主要含有蔗糖、果糖、葡萄糖等糖类物质，蛋白质以及丰富的无机盐、果酸、淀粉等。

柿子的好处与禁忌

柿子具有较高的食疗价值。柿子味甘涩、微寒、无毒；从中医的角度讲，柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经，有清热润肺、生津止渴、健脾化痰的功效，柿子还可以治疗肺热咳嗽、口渴口干，呕吐、泄泻；新鲜的柿子有凉血止血的作用。柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止血作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，可用于治疗咳血、便血、出血、吐血。新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

柿子性寒这些人不要吃！糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者不能吃

患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜吃。

贫血患者要少吃，柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收。由于柿子含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含钙质、蛋白质的食物一起吃，如蟹、鱼、海带等，否则会生成不溶性的结合物，影响人体的健康。