天气闷热，实在没有什么食欲。
于是为了开胃，买了些苦菊菜，准备蘸酱吃，这是“兔子饭”，没有肉吃。
百度上说：苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
看来它全身都是宝，不吃就有些暴殄天珍了。
这个菜，也是吃火锅时经常点的一种，色彩翠绿，与红白相间的羊肉片混杂在一起，荤素搭配，可以解腻。
苦菊，苦瓜，都是夏日解暑开胃的日常小菜，做好了味道也不错。
偶尔吃一次，还是很受欢迎的。
就是买苦瓜时，别问卖瓜人，这瓜可甜？
若嫌苦了，就放点糖调剂一下即可。
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本文标题：苦菊蘸酱
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