从前，我工作的地方挨着个大学，大学的小东门外有个小吃街，每当饭点，那里就云集着学生和学校职工，还有些周边公司的职员。
时间一到，各显神通，有的靠伙计拉客，不停地大呼小叫，客人晕头转向就跟进去了；有的靠厨子的本事，好吃再来，不怕你不想我。热热闹闹，食欲立马吊起来。
有家凉皮我夏天常吃。每天排队的大都是女孩，有的一次买好几份，托她的伙伴会说“多放辣啊！”。
经营凉皮的是一对母女，母亲干瘦，女儿也瘦，水分被拔干了怎么都补不齐的模样。关于辣椒的疑问，我熟悉了以后才敢问她们：“你们家有什么秘方吧？辣椒里放什么了？搞得大家都上瘾，不会是那个吧。”母亲忙说：“胡说！辣椒放嘛子?我老家的辣子，自己熬的，就是香。”她们地道的西北腔，鼻子总是堵着不通气，要是像我这样一辣就打喷嚏、流鼻涕、流眼泪，一桌子纸巾作陪，估计哪都通了。辣，就吃她家，豁出去了。
这些铺子都很小，都是快餐式，吃完就走或者打包带走，很难使人流连其中。但有一家却是例外，这家稍大一些，大约有十五个四人座的桌子，方方正正的，经常满员、等位。客人有吃得慢条斯理的；有吃得嘻嘻哈哈的；有一个人一盘凉面吃很久的；有一个炒菜不断要酒的。
每当等着打包盖饭，我就坐在旁边看，发现这里大部分是学生，还有一些斯斯文文模样的小伙儿，看不出是老师还是公司职员。人多时老板娘和两个小姑娘忙得像一团团小旋风，传菜口一打开，菜和厨房里面热火朝天的叮当刺啦声就一块传出来了。人少时，就剩两个姑娘自己盘旋，横脸老板娘回到柜台里去按计算器。
她家是川菜，一家都是四川口音，老板娘自己说是成都附近人。她矮矮胖胖的，大约四十多岁，一张小圆脸，两只圆眼睛，皮肤白皙细嫩，说话声音很大，要不是从头到尾一张臭脸，我会觉得她长得还不错。
她家两个小姑娘岁数不大，不过南方人看模样不好评断，一个好看一个不好看。那就说说好看的吧，因为我看她的时候比较多。
她也是个白皙皮肤小圆脸，两只圆眼睛，不同的是，眼神透亮水灵灵的，一头黑发随便扎在脑后甩来甩去，总有吃饭的嘴被甩停了，眼珠也被甩停了。个子不高不矮，身板直溜，像个舞蹈演员一样，收拾桌子的时候，两个手臂像在表演。就那么好看。
她们家的规矩，她照例不笑，不多言语，不热情待客人，只管盘旋飞舞，辫子一忽在左一忽在右。那些男学生，男教员，男客人们，被忽悠得心意绵绵，君子汇聚一堂，不喊不叫、不呼来喝去，不催促上菜也不着急结账。
姑娘干活利索，她的手是美中不足，每根手指都是粗肿的，冬天更加紫红，会生冻疮，这是常年刷碗的手。
我喜欢看她，来吃饭的人自然都爱看她，秀色点菜是厨子的福气。她真安静，基本没听过她一句整话，声音不大不小，刚好听得见。你若说外面再套个袋子，她飞快回身拿个袋子套好，说：“嗯，給。”；你若说结账，她说：“等一孩儿。”或者一指“那边”；你若问她哪个菜好吃，她看着碗筷说“都好”。但只要她吱声，就让人感到荣幸，心里喜欢。
有一次，听到一个学生模样的男孩，喝着啤酒，问老板娘：“老板，那个女孩你是哪找的?”老板娘白他一眼说：“家里头带来的。”男孩又打听：“她几岁了?在你这里好辛苦的。”老板娘走到桌前，不客气地说：“你吃饭，好多岁数，好多岁数干什么？”停了一下，老板娘突然火了：“那个是我儿媳妇，我儿子在里边炒菜！他们辛苦，以后还不都是他们的?”我听了小吃一惊，男孩低头不语匆匆吃饭。
很快女孩就怀孕了，真的很快，肚子挺起来还是好看，她一直做到行动非常不便才从大家视野消失，直到小吃街拆掉没再露面。
我知道豆腐西施不是她这样，但就是想不起别的名儿了，她什么时候才能当上老板娘呢？
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