最近在看一本书《自己的头发自己救》，并做了一些摘录。
掉发的最大原因来自生活习惯日渐积累所导致的――
压力过大、睡眠不足和饮食不正常。
现代人因为生活形态转变,忙碌的工作导致外食族增加,常在不知不觉中食用高糖、高油等易造成肥胖的食物,这些容易造成肥胖的食物,也会造成新陈代谢的缓慢,造成掉发。
因此,若想改善掉发问题,就必须调整饮食。
吃对4大类关键食物,养护头皮事半功倍
含硫氨基酸的食物
头发的主要成分是含硫氨基酸,其在动植物性蛋白质中含量很多，在日常的饮食中,一定要均衡摄取动植物蛋白质。
如鸡蛋、牛奶、豆类、鱼类、蒜、洋葱、圆白菜、大头菜、莴苣等。
维生素A与β-胡萝卜素
维生素关系着头发的成长,缺乏维生素A的话,头发容易干枯掉落,β-胡萝卜素则是维生素A的前驱物,能够在体内转化成维生素A。
富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产类、奶油和鸡蛋等动物性食物。
含β-胡萝卜素的食物,则以黄红色的蔬果为主,如红薯、南瓜、胡萝卜等。
B族维生素、维生素C、维生素E
B族维生素对头发有极大的功效。
肉类、豆类、蛋类、坚果、糙米等,都是含有B族维生素的食物，想要预防脱发的人,可以多多摄取。
维生素C可以帮助胶原蛋白的合成,让毛囊更健康;可促进血液循环,避免掉发;还可促进铁的吸收。
新鲜蔬果中都含有维生素C。
维生素E能够促进血液循环,防止掉发。
维生素E含量较多的食物有糙米、胚芽米、芝麻、坚果类、小麦胚芽油。
微量元素—铜、锌、铁
微量元素铜、锌、铁,能维持头发健康,足量的铜可以让头发维持发色;
足量的锌则有助于毛囊细胞的制造;
铁则可以帮忙运送氧气到头发。
含铜丰富的食物有贝类食物、坚果类食物、肝及肾脏;
含锌丰富的食物有牡蛎、深色蔬菜、牛肉、猪肝海带等;
含铁丰富的食物有蛋黄、红肉、鲑鱼鲔鱼、葡萄干、全麦食物等。
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