一、节目名称：素食民宿厅
二、节目类别：美食娱乐性综艺节目
三、节目主旨：探究素食的美味和享受慢节奏的养生生活
四、节目目标：节目以民宿的形式展开营业，而且民宿内设一个公用的厨房提供给顾客以及店员们进行每天一日三餐的烹饪，但餐厅内的主要烹饪食材只有素食，以及是通过娱乐性的方式来制作以素食为主的各种美食，主要是为了让更多的人认知到不一定每天都要大鱼大肉的吃人生才有意义，其实素食不仅仅只是一种直接单独煮熟的吃法，也可以把素食用加工的方式制作成饮料、糖水和甜点。
五、节目市场定位：时代发展的越来越快，生活节奏也越来越快，娱乐方式也越来越多样化，同时人们对自己的健康和身材也越来越重视尤其是年轻人有的为了保持身材做出绝食的行为，其实素食就是最好的减肥食品和养生食品，它又健康又好吃，所以想制作这档美食结合民宿的形式娱乐性综艺节目让更多人了解和知道素食食物的美味以及提供一个生活场所让人们享受慢下来的生活节奏。
六、背景分析:当下，时代不断发生着变化生活节奏的加快，人类对生活质量的要求也越来越高，不管是在吃的方面还是在住和穿的方面都有极高的要求，但在吃的方面要求会高一点大家都要求在吃要适量且要吃绿色食物，因为现在时代相比以前发生巨大的变化疾病的发病率是逐渐的提高，有可能是受到生活的压力，也有可能是现在的科技提高化学药物对食物的影响，然后被人类的身体所吸入这不利于身体健康，所以想通过制作这样的节目给人们提供一段短时间的慢节奏生活。
七、节目内容：内景拍摄店员和住客每天以素食为主的食材提供不一样三餐菜品、饮料、甜点，店员也可以根据自己的创作制作自己喜欢的菜品，然后提供给住客们品尝进行投票，获得与住客们外出游行的机会，而未获得的店员则在店内帮外出的人制作美食，让外出者一回到民宿就可以吃饭，外景拍摄获胜者选择当地的娱乐场所，在这娱乐的过程中也要设置游戏比赛项目。
八、节目特色：素食中的香味和清甜的口感会给人带来一种快乐的感觉，同时会情不自禁的吸引着人们的味蕾，以及远离喧嚣的城市享受宁静的生活空间，这新奇的空间会受到孩子的热爱因此会增加亲子之间互动的时光、让情侣享受美食和没有烦恼的时刻给他们带来恋爱甜蜜的美好时光以及为上班族提供有趣的放松时间。
九、节目特点：店内的食材以素食为主，体验一番养生的生活
十、节目风格：互动、美食、娱乐、放松
十一、节目时长：每期30分钟左右
十二、受众群体：面向全体群众
十三、播出时间段：未定
十四、播出次数：十二期，每周一次
十五、制作方式：场景选址在远离喧嚣的城市地区，例如：还未开发的地区，以及农村小镇，因为这种地方的交通工具比较少人也比较少杂音自然比较少并且空气也比较新鲜，内外景结合拍摄，内景拍摄店内店员和住客每天以素食为主的食材提供不一样菜品和来自不一样行业的住客对这一次旅行的新的体会探讨，外景拍摄外出店员们和住客们到户外体验庄园内的各项工作和观看，通过自己的劳动获得农场主提供的素食拿回民宿解决自己的温饱问题。
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