《對味蕾的刺激: 為何美食可帶給你幸福》

昨晚下班后在一家新台式餐厅晚餐，意想不到它带给我惊喜。 从平实的台湾菜肴中竟吃出独特口感。

原来厨师只要在普通饭菜中下苦功，把菜式做好，食客是能吃出分别。

这等于我们只要把简单事情重覆做，你就是行家。 重覆的事情用心做，你就是赢家。

例如蕃茄炒蛋这道菜，表面很简单，但若要煮得好吃也绝不容易。

昨晚吃的餐厅叫 "春水堂”。 原来这家餐厅的创办人刘汉介非等闲之辈。 他创立开这餐厅前，已研习中国茶艺，深谙日本煎茶，抹茶茶道，深知诏安，潮州及台湾工夫茶。 因有感台湾四季炎热，他于是发挥创意，于1983年设立 "阳羡茶行”，主打冷泡茶及冰红茶，并提倡生活四艺，将插花、挂画、音乐、文化呈现于店铺。

例如今晚我在餐厅中发现墙上挂着幅非洲肯雅风景画，景色怡人，可媲美真实风景相。

《對味蕾的刺激: 為何美食可帶給你幸福》

其后，他于1988年3月改名为 "春水堂"。

1999年，春水堂把总店移至台中。

2013年，分店更进军在日本东京。  2014年一月，再在日本六本木开设第二分店。

一位华人能够发挥创意，把茶道融会贯通并发扬光大，并且能进军日本为华人争光，深感佩服。

其实，这种熟悉感觉，就像我们留学海外，再把外国学问融会贯通后回国大展拳脚，道理一样。

烹饪好比写作。

美味佳肴能让人愉悦，为平凡生活带来惊喜幸福感，冲淡当天辛劳。 我今晚吃过其秘制肉燥香菇酱，口感难以忘怀，到现在还记得。

若果我们能阅读篇好文章，也会带来愉悦感及新知。

当我们细心阅读篇文章，是能够区分出笔者用心程度，素材细致度，文章结构及用词等，就等于一味菜式所用食材，烹调时间，所用调味料等。 烹调需要细心，每个步骤有其原因，万一次序调乱或出错，能够直接影响到菜式出来的味道。

同样一碗红烧牛肉面，用心选取食材，把细致度做到极致，牛肉牛筋各一半，汤底做到最好，这份味道便是普通夜市与春水堂的区别。

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看到篇好文章，吃到道好菜式或找到幅好作品都能为我们带来惊喜。

惊喜代表稀缺性，稀缺性代表价值。

这等于我们若能把生活中工作，兴趣或嗜好持续用心锻炼，融会贯通，也能够提炼成金子，变得有价值。 最后，兴趣也可透过锻炼成为自己长板，杀出条血路。

吃一顿好菜也等同于为当天生活带来仪式感。

仪式感有多重要？

正常人在社会上工作若干年，都应深谙人生吃苦是常态。

人生吃苦既是常态，更需要仪式感鼓励自己。

仪式感是什么？

法国作家安东尼的童话《小王子》里说，仪式感就是使某一天与其他日子不同，使某一时刻与其他时刻不同。

仪式感可为我们平淡，吃苦及乏味生活中带来精致与乐趣。 例如上个月，我姪女二岁生日，我们特别为她庆祝生日，渡过尽兴难忘的一天。

开学是种仪式感。

毕业是种仪式感。

结婚摆酒是种仪式感。

生日庆祝是种仪式感。

新年过节是种仪式感。

初生小孩满月摆满月酒是种仪式感。

结婚十周年庆祝是种仪式感。

试幻想，如果我们人生没有以上仪式感，会有多寂寞，及还余下多少人生意义？

你尝过苦尽甘来，雪中送炭吗？

你曾为母亲专程为你预备的饭菜汤水，感动落泪吗？

当你工作疲累到极致，回家时看见小孩可爱看着你回来，你会忘掉一切疲累吗？

不要少看一道好菜，一篇好文章，一件小惊喜。 有时候，生活中小确幸不单能为你生活注入力量，还带来惊喜与盼望。

昨晚有幸吃到美味佳肴，我会记住这份感觉。 就等于在人生中曾遇到帮过我们的贵人，会懂得感恩。

感恩为生活带来正面，正面能带来勇气克服困难。

珍惜小确幸，珍惜眼前人。