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一座城,一条街 | 品味西街

一座城,一条街 | 品味西街

作者: 云纤弄巧 | 来源:发表于2018-01-28 21:03 被阅读241次
“此地古称佛国,满街都是圣人”

                            ——理学家朱熹

全国最大的道教老子石像

这里是当之无愧的“世界宗教博物馆”,道教、佛教、伊斯兰教、景教、天主教、印度教、基督教、摩尼教、拜物教、犹太教……,清净寺、各类佛家寺庙、关帝庙,天后宫……,千百年来,种类繁多的宗教和谐共生,风格迥异的信仰相安无事,这里曾经有着“东方第一大港”的美誉,是古代“海上丝绸之路”的起点,东亚文化之都——泉州。

每座城市都有自己的文化积淀,有着自己的特色老街,老街有着属于老街独特的故事。老街是历史沧桑巨变的见证者,影响和激励着一代又一代的人,如北京王府井、上海外滩、成都宽窄巷、西安回族街、福州三坊七巷等等。而泉州“西街”,这条具有1300年历史的老街,是泉州历史文化的一角,象征着泉州的繁荣历史,是一颗璀璨的历史文化明珠。

西街
个人认为:足够撑得起“老街”这个头衔的老街,必须具备建筑文化、历史文化、小吃文化三个文化要素的沉淀

行走在西街的路上,仿佛穿越到千年以前,如将自己置身于历史长河之中,风姿独特的古大厝,古色古香的木楼群…,都静静的在那里向你诉说着千年以前发生着的故事,如泣如诉,如痴如醉。西街大量建筑保持着唐宋时期以来的建筑原貌,每栋建筑物、屋瓦、雕梁、井栏,都属于它原本的特色,原滋原味,并无后期仿建的画蛇添足的现代元素。

西街与其他城市的老街相比,有着独特之处,它并不商业化,没有商业味道。

闽南风味小吃多种多样,传统的闽南人将小吃文化与饮食、人文、历史相结合,融入日常的饮食习惯之中,是当地人日常选择的风味食物。前几天,关注到一篇《你遭遇过哪些坑爹的风味小吃》一文中提到“最坑爹的风味小吃排名”,天津“狗不理”包子“荣誉”登上榜首,据说当地天津人已经不吃“狗不理包子”了,因为价格已经可以上天了…我觉得假如是当地人不吃的小吃,已经算不上是当地的风味小吃食品了,只是天津狗不理包子,名声在外,已经超出了全国人民的认知范围了。

虽说藏身于西街中的泉州风味小吃,仅是闽南“食”文化中的冰山一角,但是作为土生土长的闽南人的我,爱极了西街的小吃,仿佛吃到了小时候的味道。最为出名的有亚佛润饼皮、蒜蓉枝、猪油泊、满煎糕、面线糊…

手工糍耙,一直都是满满的长队 传承三代人的事业,满煎糕 蒜蓉枝,闽南人的麻花,咔叱一口,酥香脆,比天津麻花好吃 一座城,一条街 | 品味西街 元宵圆,泉州著名小吃 一座城,一条街 | 品味西街 润饼菜,清明时节必吃菜品 一座城,一条街 | 品味西街

是否觉得来泉州,必来西街呢?!有这么多真正接地气的小吃,好吃不贵!

说到西街,不得不提“开元寺”,开元寺是福建省最大的佛教寺庙,建于唐朝年间,至今1300多年,至彼时后而有西街。寺内东西两塔、千年古桑树…和西街一样见证着泉州曾经的繁荣历史。西街、开元寺,每逢农历廿六那天,是因为当地传统风俗的“圩”日,还是开元寺佛斋日,我依然是没分清楚,只是当天都热闹非凡,香客、游客、小贩…川流不息,开元寺广施斋面,当地信众从四面八方赶来吃一口斋面,为自己、家人祈求平安、健康!

欢迎来品味,不一样的西街!

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