物质发生了什么变化，分为物理变化，化学变化。如何判断是否发生化学变化的方法是：有无新物质生成。方糖变小的过程没有新物质生成，把方糖放到酒精灯上加热，最后烧成了黑色的物质。在如何区别这种黑色还是不是之前的方糖时，我们运用了将二者放入水中，看是否能溶解的方法。通过这个实验，虽然我们还不能知道黑色物质究竟是什么，但我们证明了它不是之前的方糖了。
在小苏打和白醋混合实验前，请先观察这两种物质的特点。学生在四年级溶解单元因为比较过食盐和小苏打在水中溶解多少的问题，这里应该说出，小苏打在水中溶解的量比食盐要少。学过的，总是不经意出现。
紫甘蓝变化这个假期作业，我是将实验原理告诉了学生。留有一个思考问题，白醋中加入紫甘蓝，颜色发生了变化，你还能把颜色变回去吗？有什么办法。
孩子给我的答案是加碱，他们显而易见的都是想变回紫甘蓝的颜色。但刚刚收到一个答案过滤，我觉得他是在思考怎么变回白醋的颜色。我回答他，变回白醋的颜色，和变回紫甘蓝的颜色，两条线去思考。
我认为，有试着去想如何变回白醋颜色，真的是需要你开动脑筋。这个孩子的回答过滤法，我听到感到很开心。如果他下次再做一次过滤紫甘蓝白醋混合液的溶液，必定会对过滤的方法掌握的更加牢固。
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