斗茶

今日被朋友约着去喝茶，说要斗茶玩玩。这个玩法是第一次参与，赶紧查查怎么个斗法:

斗茶是在品茶的基础上发展起来的。品茶也称“品茗”，由主人邀请三五好友知己，品评名茶。但是斗茶是作为排列新茶优劣顺序的活动，与平和的品茗不同，有着比技巧、斗输赢的特点。“斗”，正是在争斗中逞强获胜之意。曾经有私塾老师以“较筐箧之精，争鉴裁之别”来概括斗茶的涵义，因此这种比赛活动可谓非常富有挑战性和趣味性。

参加斗茶的人，要各自献出所藏名茶，在施展各种精细技法和工序之后，将泡好的茶盛在小酒杯一样大小的茶盅内，经过集体品评，在茶叶的色相、芳香度、茶汤的香醇度、茶具的优劣、煮水火候的缓急等等方面，评出俱为上乘者为胜。

斗茶的参加者都是饮茶爱好者自由组合，多的十几人，少的五六人，斗茶时，常有不少的观众在旁看热闹。如在茶店斗，则附近店铺的老板或伙计都会轮流去观战，特别是当时在场意欲购茶的顾客，更可以一睹为快。

原来是这么个斗茶，我平时自己喝的茶也没什么收藏级别的，就没有带。朋友将大家带来的茶一一泡上，大家伙一一品茗比较，在朋友的讲解下，还真是长见识了。