一碗香喷喷的蛋炒饭

人呐，真是一辈子都活在了吃上面。

今天下午无意中看到一个炒饭的视频，心里顿时活络起来了，心想不如自己实践实践，也好饱饱口福。不能只顾眼福而馋肚子啊，是不是？

连忙快乐地跑下楼，打开了冰箱。果然，里面还剩一根上次从带回来的火腿肠吗，它总算能派上用场了。虽然视频里是腊肠，但我可没有那么优越的条件，只好拿火腿肠来凑合凑合了。

又从冷藏柜里掏出个鸡蛋，甚好。

将鸡蛋从三分之二处敲碎，双手一剥，透明的蛋清包裹着黄橙橙的蛋黄应声入碗。又向碗中倒了点生抽，加了小半勺盐，便抽了双筷子，搅拌起来。初时，黄是黄，清是清，还相当的粘稠，但架不住筷子的搅，两者很快便融为一体了，待其表面浮现着些许气泡，鸡蛋也便拌好了。

呃，还不够香，咋办？

没事，我突然想起来了。从后门处拿了把小铲子便屁颠屁颠地跑向了菜园。果然，小葱还长在我依稀记得的地方，连忙蹲下来铲了两小株，走时还不忘用手抓点湿润的泥土将刚刚挖出来的空缺重新埋起来，以免伤了其他小葱的根部。

现在万事俱备，只欠起锅烧油！

往锅里倒了勉强覆盖锅底的油即可，将火腿肠切碎放入刚刚烧辣的油锅中，小火翻炒，防止其中的油炸出来在皮肤上惊你一惊，而且还挺疼的。自己估摸着差不多了，就将火腿肠盛出来，毕竟在锅里的时间不同，口感也会有所区别。萝卜白菜，各有所爱嘛！

这时拿出昨晚剩下的冷饭放入尚温的锅里，加大火力，一阵猛炒，让结块的饭变得稀碎，这样吸饱了油分，便不会粘锅。

揪准时机，就该下鸡蛋了，要不急不慢地往饭上浇。然后碗一放，开始抖锅。边抖边炒，虽然不能像大厨那样漂亮，但意思意思也还行吧，自己吃的，就不那么讲究了。要让饭粒和蛋液尽量地相交融。这样每一口都会有鸡蛋的香味了。

随之将之前炒好的火腿肠放入锅内翻炒至均匀。最后加入切好的小葱，大火招呼那么两下，一碗香喷喷的蛋炒饭就出锅了!

真香！

好吃!

爽！

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