包饺子

老板娘

01.

昨天，有友友问我：包的饺子怎么样了？感谢友友，能这么问，一定是关注了我每天写的简书。

是的，这两天，我在一饺子店学包饺子。饺子，在父辈的岁月里，可能是渴望不可及的存在，而现在，却不是什么希罕物了，想吃，天天都能吃上，超市、菜市场有的是，而且品种繁多，什么韭菜馅、猪肉馅、粉丝鸡蛋馅、白菜馅等等，应有尽有。

现在，可能大多数人都会包饺子。我也会，包成鸡公叫形状（一种早餐的油炸食品）或是波浪边、或是像馄饨那样的，我都会，然而，饺子店毕竟是做生意的地方，终归是不同我们家里包的寻常饺子。

它的不同在于两点：一，包的饺子不是基本上大小一致，而就是一模一样，如双胞胎一样！连包的褶也是一样的，每个都是五个褶，不多不少！二，包的饺子都是“站着”的，而且“肚子”小，像矫健的士兵即将冲锋陷阵一般，雄赳赳气昂昂！不像家里包的，都是“坐着”或是“趴着”的，像斗败的公鸡一样，无精打采。

我包了两天，却怎么也学不会，明明我是按师傅教的方法包的，可包来包去，就按自己以前的那种方法包了，“习惯”的力量还真是顽固。

02.

我想起了学写作的初衷。没写作以前，我的爱好非常广泛，喜欢玩游戏、追剧、打牌，斗地主等等，习惯每天下班后，饭一做好，便开始沉迷其中，玩得不亦乐乎！

儿子读初三，正是人生最关键的时刻，却因为玩王者荣耀游戏，而不想参加中考！突然，我猛然意识到，这些习惯，正是我“伤害”儿子的利器！——儿子这样，难道不是受我的影响？痛定思痛，我决定改掉这些习惯，还给儿子一个学习的氛围，让儿子重新投入到学习中。

然而，这些年，我的业余生活就是这些“习惯”，那会是说改就改得了的？——用什么样的方式去改掉这些“习惯”，对儿子确实有利呢？

无巧不成书，在“对的时间遇到了对的人”——遇见了简书！于是，我拿起了三十多年丢下的笔，与儿子一同学习，一起应对中考。

是的，改掉一种习惯非常难。幸喜，终是改掉了！

现在，这种状况，肯定又要改！

今天是第三天包，快到下班的点时，师傅说我包的饺子有些样子了，但是，包的还是不行，要继续努力。师傅说，无论怎样，都要学着用她的方法包，哪怕包得很慢，哪怕每天只包一个饺子，也要用她的方法包。如果不按她的方法包，后续，我会赶不上趟，也就是说，往热天走，生意越来越好时，我包的速度如果跟不上，那我就可能不能胜任这个工作了。

03.

自小，家里二姐就说我做事不行——手脚慢。二姐常说起儿时，我们姐弟几个去稻田里捡谷（谷子）的事情。二姐说我捡谷时，总是捡一下看一下，东张西望，特喜欢“打野”（不专心）。而她捡，弯下腰不起来，捡得手都看不见，等直起腰时，胳肢窝里已是一大抱，手上满满一大把！二姐说我还不如弟弟行，弟弟每次捡的都比我捡的多。

是的，我的手脚慢、手爪子活是不如人。但那是自卑的过去，现在，我相信，熟能生巧，自信会助我一臂之力！

希望我，认真学，用心包，不放弃，争取早日达到师傅的要求，哪怕不是为了这一份工作，单单是为了学这一门手艺！

坚持，努力！