癸卯仲春生活的乐绪·雪里蕻

                        幽幽的绿
                        浅浅的黄
                      裁剪出春意
                      柔美了春光
                        一片叶芽
                        状若扇面
                        一字排开
                        亦惹人眼
                交织出冬日的孕育
              演绎了春日中的绽放
                        春雨过后
        汹涌着阡陌丽月优美的意境
        形成一幅红尘中的水墨秀丽…

                        经冬的叶
                        新出的芽
                      摇曳在风里
                      浪尽了悠雅
                        一抹鹅黄
                        几许清新
                        虽未傲雪
                        也闻其香
                层叠出春色的蓬勃
              铺陈了花事中的艳美
                        太阳出来
        填补着庭院酣月春帷的不揭
        奉献一道日常生活中的美味…

        雪里蕻（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. multiceps Tsen et Lee），又名雪里红、春不老，是十字花科植物芸苔属芥菜的栽培变种，一年生草本植物，高可达30-150厘米，幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩。

        雪里蕻，总状花序顶生，花后延长；花黄色，直径7-10毫米，花梗长4-9毫米；萼片淡黄色，长圆状椭圆形，长4-5毫米，直立开展；花瓣倒卵形，长8-10毫米，宽4-5毫米。长角果线形，长3-5.5厘米，宽2-3.5毫米，果瓣具1突出中脉；喙长6-12毫米；果梗长5-15毫米。种子球形，直径约1毫米，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。

特色菜谱：虾米皮清炒雪里蕻
        此菜口味鲜美，含有丰富的食物纤维，具有解毒消肿，宽肠开胃，温中利气之功效，适宜于消化不良，纳呆食少，咳嗽痰多，牙龈肿烂，习惯性便秘等病症。

材料：新鲜雪里蕻、植物油、盐、大蒜（按个人口味选择）、糖、味精、水、虾米皮。

做法：
1. 雪里蕻洗净，切成0.5-1厘米左右长的小段。烧一锅水，水开后放入少许的植物油，倒入雪里蕻，焯水2分钟左右。
2. 大蒜剥皮，拍打切成蒜末待用（如果不喜欢可以不加）。
3. 焯完水的雪里蕻倒入过滤框里，用手将多余的水分挤出、滤干，放入碗中待用。
4. 炒锅里放入少许植物油，煸香蒜末，倒入滤干水的雪里蕻，大火快炒3~4分钟，按需加入虾米皮、糖，出锅前撒入盐和味精，搅拌均匀即可出锅食用。

注意事项：雪里蕻含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。

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农历二月的雅称：丽月、酣月。