采茶小记

      清明时节，信阳绿茶，成为爱喝绿茶人的心头好。譬如老爸说:明前茶，贵且寡味，泡过两遍后没啥味，喝了不过瘾。最好一口，清明至谷雨间大约两周之间的茶，味道浓烈，后韵清甜。明前茶样子着实好看，像一个个深闺仕女，入水后模样俊俏惹人怜。而明后谷雨茶憨厚敦实，像一个个农家小女。入水时翻腾有劲活泼跳脱。

      清明后一周，谷雨前夕。寻着午后初晴的天儿，和大姑相约茶山，就着笨手脚，上山采茶来。

    因是大姑家自家茶山，不似商业化茶园，这里的茶树基本是野生模样，茶树其貌不扬，枝杈高高低低，采茶很费功夫，在千枝万叶中逮住茶叶全凭手上功夫。功夫了得，譬如小表嫂，半天三五斤湿茶不在话下；功夫一般，比如我，半天一斤多湿茶已是使出浑身解数。

采茶不易，喝茶更知珍惜。全是手工活，我想这就是功夫茶吧。